Receita de Pão de coco caseiro
Sabe aqueles pãezinhos doces cheios de coco e bem fofinhos que ficam ali na vitrine da padaria? No post de hoje aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar a prepará-los em casa!
Tanto a massa quanto a cobertura desse pão de côco caseiro são fáceis de fazer e podem ser preparadas paralelamente - otimizar tempo na cozinha é tudo, não é mesmo? Esse pão doce caseiro ainda traz um saborzinho a mais: sementes de erva doce. É opcional, mas a erva doce dá um toque especial para a receita.
Confira o passo a passo completo e muitas fotos desse pão de côco caseiro que com certeza você vai querer fazer!
Ingredientes para fazer Pão de coco caseiro:
- Cobertura de coco:
Como fazer Pão de coco caseiro:
Separe os ingredientes. Os ovos devem estar em temperatura ambiente e a manteiga derretida.
Misture o fermento, o açúcar, o leite, o sal, os ovos, 2 colheres de sopa da manteiga e as sementes de erva doce numa tigela.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture.
Dica: Peneire a farinha para evitar os grumos na massa.
Quando a massa do pãozinho de coco chegar nessa consistência da foto, está na hora de colocar mão na massa!
Coloque um pouco de farinha na bancada, continue adicionando o restante da farinha e comece a sovar a massa até ela ficar lisa e grudando levemente nas mãos (mais ou menos 15 minutos).
Coloque a massa de novo na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume em um local fechado (pode ser o forno ou o microondas desligado). Isso levará em torno de 1h30.
Enquanto isso, vamos preparar a cobertura de coco e leite condensado.
Reserve o coco ralado. Misture o leite condensado e o leite de coco em uma pequena panela e leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, para reduzir. Mexa sempre! Deixe esfriando enquanto termina de preparar os pãezinhos.
Depois do descanso coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e tire o excesso de ar.
Divida a massa em partes iguais - aqui rendeu 20 pãezinhos com mais ou menos 40g cada.
Dica: Preaqueça o forno nos 180ºC.
Unte uma forma com um pouco de manteiga e acomode os pães. Cubra novamente e deixe crescer até que as bolinhas dobrem de volume. Em seguida pincele o que sobrou da manteiga derretida na superfície dos pães e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até ficarem dourados.
Depois de assar, os pães de coco ficarão assim!
Assim que os pães estiverem prontos, retire do forno e despeje o creme de coco + leite condensado.
E em seguida polvilhe o côco ralado.
Depois de colocar essa cobertura, seus pãezinhos caseiros de coco super cremosos e fofinhos estão finalmente prontos!
Preciso te dizer que é impossível comer um só - esse pãozinho doce fica muito, muito gostoso e eu tenho certeza que vai fazer sucesso na sua casa! Experimente e bom apetite!
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não estava contando com o quanto esse pãozinho de coco fica fofinho! receita super simples que, apesar de levar um pouco de tempo no preparo, vale muito a pena e os pãezinhos ficam gostosos mesmo no dia seguinte
Fiz os pãezinhos ficaram uma delícia ❤
