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Receita de Pastel doce de abacaxi

 
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 18 dezembro 2017
Receita de Pastel doce de abacaxi

No Brasil são muito comuns os pastéis de forno com recheios salgados, no entanto podemos sair do tradicional e preparar esse quitute de outros jeitos. Uma das sugestões do TudoReceitas.com é essa receita de pastel doce de abacaxi que certamente o surpreenderá! A massa é recheada com abacaxi em calda e frita, resultando num pastel crocante e muito saboroso para servir em uma festa, reunião familiar ou convívio da igreja. Experimente e delicie-se!

12 convidados 45m Lanche Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Frito
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo dessa receita de pastel doce frito é reunir os ingredientes necessários.

Receita de Pastel doce de abacaxi - Passo 1
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Em seguida misture a farinha com o açúcar e o fermento. Corte a manteiga em pedaços, adicione à farinha e misture com as mãos até virar uma farofa.

Dica: Se quiser pode deixar o açúcar de parte, apenas o usamos para tornar a massa ligeiramente doce.

Receita de Pastel doce de abacaxi - Passo 2
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Dissolva o sal na água e junte à massa. Adicione também o suco de limão e misture tudo muito bem com as mãos.

Dica: Se quiser pode trocar o suco de limão por suco de laranja.

Receita de Pastel doce de abacaxi - Passo 3
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Amasse e sove até obter uma massa lisa, fácil de modelar e que não gruda. Se a massa estiver muito mole adicione mais farinha mas se, por outro lado, estiver muito seca e desfazendo, adicione um pouco mais de água.

Receita de Pastel doce de abacaxi - Passo 4
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Modele a massa de pastel em forma de bola e embrulhe em plástico filme. Deixe repousar por 1 hora em um local ameno.

Receita de Pastel doce de abacaxi - Passo 5
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Enquanto isso prepare o recheio desse pastel doce: bata metade do abacaxi sem a calda no liquidificador até obter um creme liso. Corte a outra metade em pedacinhos e junte o creme e os pedaços numa tigela.

Dica:

Receita de Pastel doce de abacaxi - Passo 6
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Depois do tempo indicado abra a massa com a ajuda de um rolo até que fique fina mas não transparente. Com a ajuda de um cortador ou tampa de tigela corte rodelas de pastel.

Receita de Pastel doce de abacaxi - Passo 7
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Coloque um pouco do recheio de abacaxi ao centro das rodelas de massa, feche e pressione as beiradas com um garfo, para garantir que o pastel fica bem fechado.

Receita de Pastel doce de abacaxi - Passo 8
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Leve ao fogo uma frigideira com óleo abundante e, quando estiver bem quente, frite 2-3 pastéis de cada vez até dourar. Retire para um prato com papel absorvente para que escorram o excesso de óleo.

Receita de Pastel doce de abacaxi - Passo 9
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Depois disso seu pastel doce de abacaxi está pronto a servir. Sirva quente ou morno, temos a certeza que irá gostar desta combinação de sabores e texturas!

Não deixe também de experimentar as receitas de pastel doce de frutas e torta de maçã do McDonalds. Bom apetite e diga nos comentários o que achou.

Receita de Pastel doce de abacaxi - Passo 10

Se você gostou da receita de Pastel doce de abacaxi, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolinhos doces.

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