Receita de Pastel doce de abacaxi


No Brasil são muito comuns os pastéis de forno com recheios salgados, no entanto podemos sair do tradicional e preparar esse quitute de outros jeitos. Uma das sugestões do TudoReceitas.com é essa receita de pastel doce de abacaxi que certamente o surpreenderá! A massa é recheada com abacaxi em calda e frita, resultando num pastel crocante e muito saboroso para servir em uma festa, reunião familiar ou convívio da igreja. Experimente e delicie-se!
Ingredientes para fazer Pastel doce de abacaxi:
- Para a massa:
- Para o recheio:
Como fazer Pastel doce de abacaxi:
O primeiro passo dessa receita de pastel doce frito é reunir os ingredientes necessários.

Em seguida misture a farinha com o açúcar e o fermento. Corte a manteiga em pedaços, adicione à farinha e misture com as mãos até virar uma farofa.
Dica: Se quiser pode deixar o açúcar de parte, apenas o usamos para tornar a massa ligeiramente doce.

Dissolva o sal na água e junte à massa. Adicione também o suco de limão e misture tudo muito bem com as mãos.
Dica: Se quiser pode trocar o suco de limão por suco de laranja.

Amasse e sove até obter uma massa lisa, fácil de modelar e que não gruda. Se a massa estiver muito mole adicione mais farinha mas se, por outro lado, estiver muito seca e desfazendo, adicione um pouco mais de água.

Modele a massa de pastel em forma de bola e embrulhe em plástico filme. Deixe repousar por 1 hora em um local ameno.

Enquanto isso prepare o recheio desse pastel doce: bata metade do abacaxi sem a calda no liquidificador até obter um creme liso. Corte a outra metade em pedacinhos e junte o creme e os pedaços numa tigela.
Dica:

Depois do tempo indicado abra a massa com a ajuda de um rolo até que fique fina mas não transparente. Com a ajuda de um cortador ou tampa de tigela corte rodelas de pastel.

Coloque um pouco do recheio de abacaxi ao centro das rodelas de massa, feche e pressione as beiradas com um garfo, para garantir que o pastel fica bem fechado.

Leve ao fogo uma frigideira com óleo abundante e, quando estiver bem quente, frite 2-3 pastéis de cada vez até dourar. Retire para um prato com papel absorvente para que escorram o excesso de óleo.

Depois disso seu pastel doce de abacaxi está pronto a servir. Sirva quente ou morno, temos a certeza que irá gostar desta combinação de sabores e texturas!
Não deixe também de experimentar as receitas de pastel doce de frutas e torta de maçã do McDonalds. Bom apetite e diga nos comentários o que achou.

Se você gostou da receita de Pastel doce de abacaxi, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolinhos doces.