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Receita de Struffoli italiano

 
Por Graciela Martins, Colaboradora e Chef de cozinha. 7 outubro 2021
Receita de Struffoli italiano

Você já ouviu falar em struffoli? Esse é um doce típico em festas de Natal na Itália, muito fácil de ser preparado, cheio de aroma e que com certeza vai agradar a família toda. Ele também é chamado de bolinho doce frito com mel, pois trata-se de pequenas bolinhas de massa doce frita que, no momento de servir, são cobertas com uma calda de mel.

Estes "pingos de mel" podem ser feitos pela família toda, a diversão é garantida! Além disso ficam lindos na mesa da ceia de Natal e com certeza todo o mundo vai querer provar. Continue aqui no TudoReceitas e descubra como fazer struffoli italiano caseiro!

3 convidados 45m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Receitas de Natal, Frito, Receitas italianas
Ingredientes para fazer Struffoli italiano:
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Como fazer Struffoli italiano:
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Separe os ingredientes para preparar este doce italiano frito. A manteiga precisa estar em temperatura ambiente e as raspas podem ser de laranja ou de limão. Para fritar, use óleo de girassol novo e limpo.

Receita de Struffoli italiano - Passo 1
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Em um bowl misture bem os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, o sal e o fermente. Depois junte o ovo e a manteiga.

Receita de Struffoli italiano - Passo 2
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Misture e amasse até que a massa fique compacta e uniforme, como na foto. Modele em forma de bola e deixe descansar por 10 minutos na bancada.

Receita de Struffoli italiano - Passo 3
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Enquanto isso prepare a calda de mel misturando o mel, as raspas de laranja ou de limão e a água numa panela.

Receita de Struffoli italiano - Passo 4
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Leve ao fogo e deixe ferver somente até que vire uma calda levemente grossa. Desligue o fogo e espere que a calda esfrie.

Receita de Struffoli italiano - Passo 5
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Em seguida pegue a massa do struffoli e faça rolinhos, como se estivesse preparando nhoque. Corte em pedacinhos pequenos do tamanho de um grão de bico.

Receita de Struffoli italiano - Passo 6
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Você poderá deixar no formato cortado ou bolear os pedacinhos de massa, para que fiquem redondinhos. Enquanto boleia a massa, aqueça o óleo para a fritura.

Receita de Struffoli italiano - Passo 7
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Frite as bolinhas deste "nhoque doce" italiano em óleo quente até que fiquem levemente douradas, como na foto.

Receita de Struffoli italiano - Passo 8
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Depois de fritar, escorra as bolinhas em papel toalha. Elas ficarão bem sequinhas!

Receita de Struffoli italiano - Passo 9
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Após a calda esfriar, finalize o doce: coloque as bolinhas fritas numa tigela de servir e banhe-as com a calda de mel.

Dica: você poderá banhar as bolinhas todas com a quantidade de calda que mais te agrada: muita calda para um doce bem doce, ou com pouca calda para um doce mais suave!

Receita de Struffoli italiano - Passo 10
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Além de ficar muito lindo na mesa, este doce italiano de Natal vai agradar a todos! Sirva o struffoli com pedacinhos de nozes e frutas cristalizadas e bom apetite!

Procurando mais receitas de doces italianos de Natal? Veja também como fazer:

Receita de Struffoli italiano - Passo 11

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