Receita de Patê de alho poró com cream cheese
Este patê de alho poró com cream cheese é muito fácil de fazer e vai elevar o nível do seu café da manhã ou lanche da tarde. Fica perfeito para servir com um pãozinho, torradinhas, biscoitos etc.
Para aprender a fazer, siga abaixo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Ingredientes:
Como fazer Patê de alho poró com cream cheese:
Separe os ingredientes para fazer seu patê de alho poró com cream cheese. Aqui usei um talo de alho poró que já estava cortado em rodelas. Sempre que chego do mercado, já corto em rodelas e higienizo para ficar mais prático de usar depois. E você também pode congelar as fatias de alho poró. Quando cortar o alho poró, não descarte as folhas e a raiz - elas têm muito sabor e são ótimas para dar sabor em caldos ou sopas.
O cream cheese pode ser substituído por requeijão ou creme de ricota para a base do patê. No caso do requeijão, a textura muda um pouco e o patê fica menos cremoso, então pode colocar menos e ir ajustando a consistência como preferir.
O dill e as raspas de limão são opcionais e você pode usar outras ervas como cebolinha ou salsinha se preferir.
Para refogar o alho poró, gosto de usar manteiga ghee para trazer uma camada de sabor a mais, mas você também pode usar azeite.
Em uma frigideira, coloque a manteiga ghee ou azeite. Quando esquentar, adicione o alho poró cortado.
Tempere com sal e pimenta do reino e deixe refogar bem, mexendo sempre para não correr o risco de queimar.
Em uma tigela, coloque o cream cheese, o dill picado bem fininho e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta do reino.
Dica: Quando for tirar as raspas do limão, tome cuidado para não tirar a parte branca, que vai amargar a receita. De preferência, use um zester para facilitar.
Junte o alho poró refogado, reservando um pouco para colocar por cima e dar uma textura ao patê, se desejar.
Misture muito bem. Se quiser uma pasta sem pedacinhos, pode bater com um mixer de mão ou no liquidificador, mas eu gosto assim.
Coloque o restante do alho poró refogado reservado e seu patê está pronto para ser servido. Fica perfeito com uma torradinha. Você pode servir imediatamente ou guardar na geladeira em um pote bem limpo e fechado por até 3 dias.
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Outras receitas de patê
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 212,5 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibra: 0,5 g
