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Receita de Pavlova de morango

 
Por Renata Quirino, Colaboradora. 28 novembro 2022
Receita de Pavlova de morango

Hoje é dia de sobremesa leve e delicada aqui no TudoReceitas: pavlova de morango!

Essa receita clássica é perfeita para servir em dias de festas e a dica principal para o preparo é planejamento: o merengue precisa assar em forno baixo e permanecer dentro do forno para terminar de cozinhar.

Confira o passo a passo com fotos e prepare essa receita de pavlova de morango como sobremesa no seu jantar especial!

2 convidados 6h Dificuldade elevada
Características adicionais: Custo médio
Ingredientes para fazer Pavlova de morango:
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Como fazer Pavlova de morango:
1

Primeiro separe a clara das gemas (use as gemas em outra receita). Bata na batedeira o creme de leite fresco com o açúcar até ficar firme. Lave, seque, descarte os cabinhos e corte os morangos em cubos pequenos.

Receita de Pavlova de morango - Passo 1
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Agora coloque as claras e bata na batedeira até o ponto de neve e acrescente o açúcar aos poucos.

Receita de Pavlova de morango - Passo 2
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Bata por mais alguns minutos até formar um merengue firme e brilhante.

Receita de Pavlova de morango - Passo 3
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Com uma colher distribua o merengue em uma assadeira untada com manteiga e farinha ou desmoldante culinário. Forme 6 montinhos bem altos como na foto abaixo. Com a ponta da colher, abra uma cavidade no centro de cada montinho para colocar o creme e os morangos depois.

Receita de Pavlova de morango - Passo 4
5

Leve para assar em forno pré-aquecido a 150 ºC por cerca de 30 minutos. Desligue o fogo e mantenha a assadeira dentro do forno desligado até que as pavlovas sequem completamente.

Receita de Pavlova de morango - Passo 5
6

Com as Pavlovas prontas em temperatura ambiente, coloque creme de leite fresco batido nas cavidades da sobremesa e finalize com o morango picado.

Receita de Pavlova de morango - Passo 6
7

Sua pavlova de morango está pronta! Esta receita rende duas pavlovas grandes.

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Receita de Pavlova de morango - Passo 7

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