Peixe ao molho de laranja: fácil e saboroso

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Comece separando os ingredientes para o preparo do peixe ao molho de laranja. Separe os filés de pescada, as laranjas, o amido de milho, a mostarda, o alho e cebola em pó. Separe sal e pimenta para moer, a manteiga ou margarina e a água.

Dica: Deixe sempre os ingredientes separados e medidos antes do preparo da receita. Isso irá garantir a organização no momento do preparo e segurança para a execução das etapas.

Receita de Peixe ao molho de laranja - Passo 1

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Depois de separar os ingredientes, tempere o peixe. Coloque sal, alho e cebola em pó e pimenta moída. Misture tudo muito bem com as mãos para que o tempero penetre no peixe.

Dica: Evite usar temperos fortes para não correr o risco de roubar o sabor do peixe.

Receita de Peixe ao molho de laranja - Passo 2

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Aqueça a frigideira e coloque a metade da manteiga ou margarina. Em seguida coloque os filés de pescada para refogar. Tampe a frigideira e deixe que cozinhem na própria água que sairá deles, não é necessário colocar água para que cozinhe. Vire o peixe dos dois lados com muito cuidado para que não quebrem.

Dica: Mantenha o fogo baixo, os filés são delicados e podem vir a queimar.

Receita de Peixe ao molho de laranja - Passo 3

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Feito isso, esprema as laranjas e retire o suco. Retire também os caroços. Coloque água no amido de milho e dissolva para evitar que empelote. Adicione manteiga ou margarina na panela e misture com um fouet. Prefira laranjas não tão doces.

Dica: Cuidado ao misturar para que não fique muito grosso o creme. Se ficar muito grosseiro, adicione mais água.

Receita de Peixe ao molho de laranja - Passo 4

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Por último adicione a mostarda amarela, sal e pimenta. Para retirar um pouco da acidez adicione uma colher café de açúcar. Caso voê goste do gostinho mais ácido, o açúcar é opcional. Misture tudo com o fouet e deixe engrossar. Assim que engrossar e cozinhar, desligue.

Dica: Continue mantendo o fogo baixo.

Receita de Peixe ao molho de laranja - Passo 5

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Coloque o peixe em um prato, cubra com o molho de laranja e sirva. Seu peixe com molho de laranja está pronto. Sirva com uma farofa de cebola, um arroz branco ou legumes. Perfeito para aquele jantar leve e sofisticado. Se você gostou dessa sugestão e vai reproduzir em casa, nos conte depois o que achou.