Receita de Quindim
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O quindim é um doce brasileiro muito gostoso, que tem como ingredientes principais o ovo, o açúcar e o coco. Trata-se de uma sobremesa com influências nos doces conventuais portugueses e, por isso, muito semelhante às Brisas do Lis de Leiria, Portugal. É ideal para servir em festas, aniversários, reuniões, adoçar o fim de qualquer refeição principal ou para tornar a hora do lanche mais saborosa. Veja abaixo a sugestão do TudoReceitas para preparar quindim!
Ingredientes:
Como fazer Quindim:
Inicie a receita de quindim colocando em um recipiente as gemas dos ovos e o açúcar, mexa com um fuê ou garfo até conseguir um creme homogêneo. Neste ponto, certifique-se de que as gemas estejam completamente integradas ao açúcar para evitar grumos na massa final.
Seguidamente adicione o leite de coco, a farinha de trigo, a manteiga e o coco ralado. Mexa com o mesmo instrumento para incorporar tudo muito bem. Para um toque especial, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha, que complementa o sabor do coco de forma deliciosa.
Unte várias forminhas individuais com manteiga e polvilhe-as com açúcar cristal. Coloque uma porção da massa de quindim em cada uma delas, até ao topo. Para facilitar o desenformar dos quindins, é aconselhável usar formas de silicone, que evitam que o doce grude na hora de retirar.
Dica: Mexa a massa antes de a colocar nas forminhas, para que cada quindim receba coco ralado.
Coloque as forminhas com o quindim em uma assadeira com água e leve a assar em banho-maria no forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos. Os quindins estarão prontos quando a parte de cima estiver dourada e, ao espetar um palito, este sair seco. Caso o topo comece a dourar muito rápido, cubra levemente com papel alumínio para evitar que queime antes de estar completamente cozido.
Retire os quindins do forno e deixe amornar antes de desenformar, para que eles se soltem com facilidade e inteiros. Sirva em seguida e diga-nos o que achou deste doce! Se quiser, pode decorar com um pouco mais de coco ralado por cima, para um visual ainda mais atraente.
Se você gostou da receita de Quindim, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pudins e flans. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Sugestões:
- Reserve as claras dos ovos para preparar suspiros, ovos nevados, bolo de claras, etc.
- Esta receita serve também para fazer quindão, nesse caso use uma única forma em vez de várias forminhas individuais.
- Para garantir a textura perfeita do quindim, é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de serem misturados.
- Se desejar um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar uma pitada de sal à receita, o que ajuda a realçar o sabor do coco.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 715 kcal
- Proteínas: 8,5 g
- Gorduras: 35 g
- Carboidratos: 92 g
- Fibra: 1,5 g
