Receita de Rabanadas sem glúten
As rabanadas são uma especialidade gastronômica que faz parte de muitas consoadas de Natal por vários países, como Portugal e Brasil. Trago para você uma receita de rabanadas sem glúten, pensada em quem não pode ingerir glúten, ou para quem quer ter uma alimentação mais saudável. Os ingredientes que vai precisar são muito simples, como pão sem glúten, leite e substituir a farinha de trigo pela farinha de milho. Experimente e siga todo o passo a passo aqui no TudoReceitas.
O primeiro passo para a elaboração desta receita de rabanadas sem glúten é juntar todos os ingredientes necessários.
Para obter umas rabanadas perfeitas deverá usar pão do dia anterior (pão amanhecido, ligeiramente duro). Corte o pão em rodelas de, mais ou menos, 2 cm cada uma.
Em uma panela coloque o leite, o açúcar, a casca de 1 limão e leve ao fogo para levantar fervura.
Dica: Se preferir, pode substituir o açúcar por adoçante a seu gosto.
Depois do leite levantar fervura, retire as cascas de limão e coloque o leite num recipiente grande. Adicione as fatias de pão e deixe o pão absorver o leite.
Coloque os ovos batidos numa tigela e, noutra, coloque a farinha de milho. Passe o pão pela farinha de milho e, depois, envolva nos ovos batidos. Aqueça o azeite ou óleo numa frigideira.
Coloque o pão fritando até ficar dourado dos dois lados. Retire as rabanadas prontas para um prato forrado com papel de cozinha, para absorver o excesso de azeite. Continue fritando as fatias de pão restantes.
Polvilhe as rabanadas com cacau ou canela e açúcar e estão prontas a servir as suas rabanadas sem glúten! Acompanhe com um chá ou com um café e bom apetite.
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Dica: Experimente esta receita e compartilhe nos comentários a foto das suas rabadas sem glúten.
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