Por Márcia Cavalcanti, Colaboradora no TudoReceitas. Atualizado: 28 dezembro 2017
Imagem: jkagriculturefarms.com
Todo o mundo gosta de um sanduíche delicioso ou de uma fatia de pão de forma com um pouco de geleia, não é mesmo? Contudo, as pessoas com intolerância ao glúten têm dificuldade em consumir este tipo de pão, ou por não encontrarem à venda ou por ter um preço alto. A alternativa é seguir esta receita de pão de forma sem glúten do TudoReceitas e fazer em casa este pão de um jeitoeconômico e prático. Confira a lista de ingredientes e o passo a passo e experimente!
É bem simples fazer este pão de forma sem glúten! Comece por bater no liquidificador a água, o leite, os ovos e o azeite.
Dica: Para esta receita você pode usar leite de vaca, leite de coco ou uma bebida vegetal, como bebida de soja.
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Pouco a pouco acrescente os ingredientes secos: a farinha, o polvilho, o fubá, o açúcar e o sal e bata até virar um creme espesso sem grumos. Junte o fermento e bata uma última vez, somente para misturar.
Dica: Se o seu liquidificador não for muito potente, transfira os líquidos para uma tigela e acrescente aí os secos, misturando manualmente.
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Coloque a massa deste pão sem glúten numa forma de pão ou forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Cubra com um pano e reserve em um local ameno por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.
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Depois do tempo indicado é hora de assar o pão! Preaqueça o forno a 180ºC e, se você quiser, pode pincelar a massa com um ovo batido, para ficar brilhante. Asse durante 30-35 minutos ou até passar no teste do palito.
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Seu pão de forma sem glúten está pronto! Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar, caso contrário irá esfarelar muito. Sirva como mais gostar e diga nos comentários o que achou, vamos gostar de saber!
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15 comentários
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Maria Tereza
Fiz tudo certinho mas a massa ficou muito líquida. Não ficou igual a da foto. Talvez tenha havido algum erro na publicação da receita. Pela quantidade de líquidos precisaria de mais farinha
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Marcelo Pires
Talvez haja algum erro na proporção. Com essa receita a massa não atinge o ponto de creme espesso
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Fabricia Ketilly
Olá, caso eu não tivesse o fermento biológico, eu poderia usar o fermento químico?
Equipe TudoReceitas
Oi Fabricia, o fermento químico atua de um jeito diferente do fermento biológico, pelo que a substituição resultará num pão diferente. Se você quiser testar esta receita com o fermento químico, não precisa esperar a massa dobrar de tamanho, pode assar direto no forno.
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MARCIA CARNEIRO MARCA
Ola, fiz exatamente como a receita mas ficou bem líquida. Acho que não vai dar certo... está no tempo de crescimento. Vamos ver
Equipe TudoReceitas
Oi Márcia, por conta de não ter farinha de trigo esta massa fica mais mole sim, semelhante a massa de bolo. Ficou boa no final?
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Paulo
É normal a massa estar bem líquida quando sai do liquidificador, ou deve estar mais espessa? Será que errei na quantidade de água ou leite?
Oi Mileily! Se quiser um pão sem glúten, terá mesmo que usar todos os ingredientes sem glúten. No entanto, se você não for celíaca, poderá usar farinha de trigo ;)
Luana Campos
Olá, vc descreve ½ Quilograma de Farinha de Pão sem glúten , poderia me sugerir alguma marca ou alguma em especifica que fique com esse mesmo resultado, por gentileza.
Luana Campos
Bom dia nelia. A farinha de arroz da certo somente ela ? Ou preciso adicionar algo mais para que fique macio e fofinho assim como na imagem. É pra meu filho de 6 anos que a pouco descobrimos a alergia.
É normal a massa estar bem líquida quando sai do liquidificador, ou deve estar mais espessa? Será que errei na quantidade de água ou leite?
Muito boa sua receita! Acabei de tirar do forno.
