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Receita de Redução de vinho tinto e mel

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 26 janeiro 2016
Receita de Redução de vinho tinto e mel

A redução de vinho tinto e mel é um molho ideal para acompanhar carnes vermelhas, grelhadas ou assadas na brasa. É muito fácil de preparar e pode ser conservado na geladeira por várias semanas. Confira abaixo o preparo deste molho agridoce para carne, e aprenda a fazer com o TudoReceitas.com!

3 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita de redução de vinho para a carne, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.

Dica: Uma redução é um processo culinário em que se cozinha um caldo ou molho, lentamente, até reduzir e espessar.

Receita de Redução de vinho tinto e mel - Passo 1
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Em uma panela coloque o vinho com a cebola cortada em pedaços e a páprica. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, depois retire a cebola.

Receita de Redução de vinho tinto e mel - Passo 2
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O passo seguinte desta receita com vinho tinto é acrescentar o açúcar e o mel e continuar cozinhando em fogo baixo, desta vez por 25 minutos, mexendo sempre.

Receita de Redução de vinho tinto e mel - Passo 3
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Quando, ao passar com a colher, conseguir ver o fundo da panela (como na fotografia), a redução está pronta.

Receita de Redução de vinho tinto e mel - Passo 4
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Deixe que a redução de vinho tinto e mel esfrie um pouco para servir em seguida como molho de carne vermelha. Esta receita ficará especialmente bem com nossa receita de espetinho de carne gostoso, experimente!

Receita de Redução de vinho tinto e mel - Passo 5

Se você gostou da receita de Redução de vinho tinto e mel, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molho agridoce.

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2 comentários
Solon Bezerra
Essa receita já fiz várias super pratica e saborosa, pode fazer sem medo de erra, claro que mexendo sempre a panela
Diego
Se eu não mexer o que acontece?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
A redução queima no fundo.
Diego
Eu acabei não prestando atenção, deixei sem mexer e virou um caramelo kkk, na próxima vou ficar esperto, mas ótima receita ^^

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