Receita de Risoto de frango com creme de leite
Se você está em busca de uma receita deliciosa, reconfortante e econômica, então este risoto de frango com creme de leite é a escolha perfeita. Com ingredientes simples, esta receita combina a cremosidade do creme de leite, a suculência do frango e o sabor irresistível dos temperos, tudo envolvido no arroz arbóreo, que se transforma em uma textura macia, digno de prato de restaurante.
Pronto para preparar e se deliciar com cada garfada desse risoto de frango com creme de leite? Confira abaixo todos os detalhes com fotos do TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Risoto de frango com creme de leite:
Como fazer Risoto de frango com creme de leite:
Comece separando os ingredientes e utensílios necessários para o preparo da receita de risoto de frango com creme de leite.
Colocar em uma panela o azeite, a cebola picada, o alho picado e refogar. Após adicionar o frango picado e refogar mais um pouco até dourar. Acrescente a água fervente, o louro, a páprica defumada, sal a gosto.
Deixe cozinhando por 15 minutos ou até que o frango esteja completamente macio.
Retire todo o caldo e reserve, e na mesma panela deixe o frango refogando em fogo baixo até dourar bem.
Em uma frigideira, grelhe os tomates cereja cortados ao meio com um fio de azeite, até ficarem levemente dourados. Reserve.
Em outra panela grande aquecida, adicione uma colher de azeite e logo após o arroz arbóreo, mexendo bem até começar fritar.
Dica: Se desejar acrescente 3/4 de xícara de vinho branco seco, refogue junto do arroz até começar evaporar.
Agora adicione o caldo do frango reservado e ainda quente, uma ou duas conchas por vez, e mexendo bem, sempre que o arroz secar para adicionar novamente.
Continue esse processo em fogo médio, até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente. Se o caldo não for suficiente, acrescente mais um pouco de água quente.
Dica: Esse processo fará com que o arroz arbóreo cozinhe lentamente e solte o amido, trazendo cremosidade ao risoto.
Quando terminar o cozimento do arroz, adicione os tomates grelhados, os cubos de frango refogados, e o creme de leite, mexendo para misturar e agregar o sabor de todos os ingredientes.
Dica: Confira e ajuste o sal se necessário.
Desligue o fogo, polvilhe parmessão ralado, deixe derreter e use uma colher apenas para incorporar.
Polvilhe salsinha picada para decorar.
Dica: O queijo parmesão é o mais utilizado no preparo de risotos, mas pode substituir por outro queijo de sua preferência.
Está pronto o seu risoto de frango com creme de leite, sirva em seguida ainda quente, para que não perca a cremosidade.
Nos conte nos comentários o que achou e bom apetite!
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