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Receita de Risoto de funghi seco

 
Por carolperis , Colaboradora TudoReceitas. Atualizado: 30 maio 2018
Receita de Risoto de funghi seco

Risoto é muito bom e cachaça é uma delícia. Já pensou em unir os dois em um só prato? Este risoto de funghi e alho poró com cachaça é uma delícia tanto como prato principal, quanto como acompanhamento de uma boa carne. Além disso, é uma excelente opção para quem evita leite e derivados, já que não leva nada de lácteos. Confira agora mesmo aqui no TudoReceitas como preparar esta receita de risoto de funghi seco e experimente!

3 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece hidratando o funghi na água fervente. Deixe na água por cerca de 10 minutos. Depois escorra, peneire e misture essa água no caldo de frango. Aqueça o caldo e reserve. Pique o funghi e reserve.

Receita de Risoto de funghi seco - Passo 1
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O passo seguinte desta receita de risoto de funghi seco é refogar a cebola e alho poró no azeite.

Receita de Risoto de funghi seco - Passo 2
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Coloque o arroz arbóreo e refogue bem, até começar ficando transparente.

Receita de Risoto de funghi seco - Passo 3
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Com o fogo médio adicione a cachaça e vá misturando até o líquido secar completamente.

Dica: Nesta receita a cachaça substitui o vinho e confere um sabor diferente e delicioso ao risoto!

Receita de Risoto de funghi seco - Passo 4
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Comece a adicionar o caldo a este preparado do risoto de funghi seco. Você deve adicionar uma concha de caldo por vez e ir misturando. Quando secar o caldo, adicione mais uma concha e assim por diante, até o arroz ficar al dente. Esse processo leva perto de 20 minutos.

Dica: É importante respeitar este processo para garantir um risoto cremoso no ponto certo.

Receita de Risoto de funghi seco - Passo 5
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Quando o arroz estiver al dente, junte o fughi picado e misture.

Receita de Risoto de funghi seco - Passo 6
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Seguidamente acrescente o creme de leite de castanhas, que é um substituto saudável e sem lactose ao creme de leite. Siga a receita de creme de leite vegano para aprender a fazer.

Receita de Risoto de funghi seco - Passo 7
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Por fim coloquea salsinha picada, o sal e a pimenta do reino a gosto. Misture bem.

Receita de Risoto de funghi seco - Passo 8
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Se quiser, coloque grão de milho cozido por cima do risoto, para adicionar fibras ao prato, e está pronto seu risoto de funghi seco! Quando preparar não deixe de escrever um comentário com a sua opinião, vou querer saber!

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Receita de Risoto de funghi seco - Passo 9

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