Receita de Salada de bacalhau e laranja

O primeiro passo para fazer esta salada argentina de laranja e bacalhau é reunir os ingredientes.

Dica: Se quiser pode ainda incluir azeitonas pretas ou ovo cozido como ingredientes extra!

Elimine o excesso de sal do bacalhau, limpando-o com um pano seco ou com as mãos. Depois retire a pele de cada posta e desfie o peixe o mais fino que conseguir. Descasque e corte também a cebola em pétalas finas.

Dica: Se achar que o bacalhau está demasiado salgado, lave-o um pouco com água.

Retire a pele das laranjas de forma fácil e rápida segundo este truque para descascar laranjas: retire a parte de cima e a de baixo da laranja, faça um corte vertical não muito profundo na casca e retire a casca aos poucos.

O passo seguinte desta receita de salada de bacalhau e laranja é cortar as laranjas em pedaços, tal como na imagem. Para isso pode separar os gomos de laranja e cortá-los em 3 partes.

Finalmente misture a laranja com cebola e o bacalhau desfiado, até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos. Neste passo pode acrescentar as azeitonas ou ovo cozido, se quiser.

Sirva a salada de bacalhau e laranja regada com um fio de azeite, e desfrute deste prato como jantar leve acompanhado de, por exemplo, tabule de quinoa light.

Esta receita de bacalhau também resulta muito bem como entrada de ceia de Natal ou de outra ocasião especial, experimente!

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