Receita de Salada de quinoa com abobrinha
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![Receita de Salada de quinoa com abobrinha](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/7/4/salada_de_quinoa_com_abobrinha_6470_600.jpg)
Se você procura receitas saudáveis para perder peso, a salada de quinoa é uma excelente opção! Neste caso preparei uma salada de quinoa com legumes e cogumelos para completar um cardápio vegetariano. Gostosa, baixa em calorias e muito nutritiva: você precisa provar esta receita de salada de quinoa com abobrinha! Confira abaixo todos os detalhes e aprenda a preparar com o TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Salada de quinoa com abobrinha:
Como fazer Salada de quinoa com abobrinha:
Para fazer esta receita de quinoa com legumes comece por cozinhar a quinoa. Para isso lave-a muito bem com água morna e coloque em uma panela.
![Receita de Salada de quinoa com abobrinha - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/7/4/salada_de_quinoa_com_abobrinha_6470_paso_0_600.jpg)
Adicione 1 xícara de água e um pouco de sal e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até os grãos ficarem macios. Escorra e reserve.
Dica: A quinoa cozinha-se do mesmo jeito que o arroz.
![Receita de Salada de quinoa com abobrinha - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/7/4/salada_de_quinoa_com_abobrinha_6470_paso_1_600.jpg)
Enquanto cozinha a quinoa leve ao fogo uma frigideira com o azeite e refogue a cebola e o alho em fogo médio-baixo. Assim que a cebola estiver macia, adicione a cenoura e a abobrinha e misture tudo.
![Receita de Salada de quinoa com abobrinha - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/7/4/salada_de_quinoa_com_abobrinha_6470_paso_2_600.jpg)
Assim que a abobrinha estiver macia, acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta a gosto, por fim adicione a quinoa cozinhada e misture tudo.
Dica: Se estiver seco, adicione um pouco mais de azeite.
![Receita de Salada de quinoa com abobrinha - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/7/4/salada_de_quinoa_com_abobrinha_6470_paso_3_600.jpg)
Sirva sua salada de quinoa com abobrinha polvilhada com sementes, para conferir uma crocância especia. Pode servir quente, morna ou fria, como preferir, e diga nos comentários o que achou desta sugestão para seu almoço ou jantar saudável!
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![Receita de Salada de quinoa com abobrinha - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/7/4/salada_de_quinoa_com_abobrinha_6470_paso_4_600.jpg)
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