Receita de Salada de quiabo
Quiabo é um vegetal muito apreciado pelos brasileiros, está presente em quase todas as mesas. Pode ser feito refogado, cozido, assado, com carnes e até em saladas. Nessa de salada de quiabo cozido e sequinho, vamos incluir outros ingredientes para adicionar novos sabores e texturas como: milho, pimentão, tomates, amêndoas e alguns temperos, o resultado é incrível!
Acompanhe todos os detalhes dessa receita no passo a passo com fotos e aprenda como fazer salada de quiabo!
Ingredientes para fazer Salada de quiabo:
Utensílios:
- Faca
- Tigela
Como fazer Salada de quiabo:
Comece separando os ingredientes. Em seguida corte as pontas dos quiabos, a cebola em cubinhos, assim como o pimentão e os tomates. Corte a cebolinha verde fininha e separe os temperos que usará na salada.
Dica: corte os quiabos somente na hora de preparar a salada.
Adicione 200ml de água para ferver. Quando estiver fervente, coloque em um recipiente com o suco de 1 limão e deixe os quiabos na água por uns 6 minutos. Depois desse tempo, retire e corte os quiabos em rodelas.
Dica: esse processo é importante para que o quiabo não fique totalmente cru.
Com os quiabos cortados, acrescente o suco de mais 1 limão e mexa bem.
Feito isso, acrescente o azeite, o sal e os temperos. Em seguida acrescente os outros ingredientes, reserve as amêndoas e a cebolinha verde. Mexa delicadamente para não amassar os tomates e o pimentão que são delicados. Incorpore tudo muito bem.
Em seguida, acrescente a cebolinha verde e as amêndoas. Mexa tudo novamente para incorporar bem os sabores, mas com bastante delicadeza. Os vegetais precisam estar inteiros para que a salada fique bem bonita.
Dica: Mexa com uma espátula de silicone.
Com os vegetais bem misturados, transfira a salada para um refratário ou uma tigela bem bonita. Essa salada vai bem com carnes e até ovos. Compartilhe o resultado da sua receita nos comentários e poste suas fotos!
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