Receita de Carne moída com quiabo
Quiabo com carne moída remete a comida caseira e com certeza faz parte da memória afetiva de muita gente. Nessa receita o quiabo fica bem sequinho e combina com tudo: arroz com feijão, purê, macarrão, pão, com farofa e até no escondidinho... é uma delicia e você, claro, pode dar seu toque especial.
Aprenda como fazer carne moída com quiabo no nosso passo a passo com fotos!
Ingredientes para fazer Carne moída com quiabo:
Utensílios:
- Panela
- Faca
- Colher
Como fazer Carne moída com quiabo:
Comece separando os ingredientes nas quantidades que vai usar, higienizando e picando as verduras.
Dica: essa etapa vai agilizar e facilitar o poreparo de toda e qualquer receita que você fizer.
Numa panela com óleo ou azeite, refogue a cebola e o alho.
Dica: se preferir você pode usar manteiga para o refogado, fica a seu critério e gosto.
Após refogar, acrescente a carne moída e refogue mais um pouco.
Dica: foi utilizado coxão mole, mas pode ser acém, alcatra ou o que você preferir e tiver costume de usar.
Refogue a carne, sem parar de mexer para que fique bem soltinha.
Dica: não precisa refogar demais para não ficar seca.
Após refogar, acrescente o pimentão, o tomate, o cominho, o colorau, o sal e a pimenta
Dica: você pode substituir a pimenta calabresa por pimenta-do-reino ou também não utilizar.
Depois que as verduras murcharem coloque a água quente. Deixe cozinhar com a panela tampada e em fogo baixo, mexa de vez em quando, para se certificar de que não vai grudar no fundo da panela e queimar.
Dica: se tiver, pode usar caldo caseiro de carne ou de legumes.
Depois que secar metade do líquido, prove e se necessário corrija o sal. Acrescente o quiabo fatiado, mexa apenas o suficiente para incorporar, tampe a panela e leve ao fogo baixo, verificando de vez em quando até que o quiabo cozinhe, o que vai levar no máximo, cerca de cinco minutos.
Nesse tempo não precisa mexer, basta apenas tirar um quiabo e provar se já tá cozido, lembre-se de não mexer demais. Seu quiabo com carne moída e molho está pronto, bom apetite! Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste suas fotos!
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Benefícios do consumo de quiabo
O quiabo além de delicioso é um alimento super nutritivo! Possui grande quantidade de fibras, antioxidantes, ácido fólico, vitamina C e K. Dessa forma auxilia bom funcionamento do intestino, equilibra os níveis de colesterol, melhora a memória, fortalece o sistema imunológico e mantém a saúde dos ossos. Você pode preparar em forma de salada, grelhado, com molho ou acompanhado de carnes.
