Receita de Salada de risoni com tomate
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Você já ouviu falar no macarrão risoni (também chamado de orzo e risone)? Esse é um tipo de macarrão italiano que parece arroz e vai bem em diversos pratos: saladas, macarronada, sopas, entre outros. Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer risoni simples e gostoso, perfeito para os dias de verão!
Nesta salada de risoni vai tomate, pimentão vermelho, pimentão verde, milho, sementes de gergelim, sementes de papoula e temperos simples. O resultado é uma salada colorida, leve e saborosa que pode ser servida morna ou fria.
Se você não sabe como cozinhar risoni porque esse ingrediente é novidade para você, não se preocupe! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de risoni com legumes e prepare bem facilmente com nosso passo a passo em fotos.
Ingredientes:
Como fazer Salada de risoni com tomate:
Leve ao fogo alto uma panela com água até metade e espere ferver. Nesse momento, coloque a massa risoni e o sal, e deixe cozinhar até ficar al dente (nem cru, nem muito mole). Escorra a água e coloque o risoni em um bowl.
Para garantir que o risoni não grude, adicione um fio de azeite após escorrer e misture levemente. Isso ajuda a manter a textura perfeita para a salada.
Dica: Em caso de dúvidas em relação ao tempo que o risoni leva para cozer confira as instruções na embalagem.
Agora prepare os legumes desta salada saudável: retire as sementes dos tomates e a parte branca do interior dos pimentões e pique estes legumes em pedaços médios. Para um toque extra de sabor, você pode grelhar ligeiramente os pimentões antes de adicioná-los à salada, isso irá intensificar o sabor e dar um toque defumado.
Escorra o milho e, usando uma peneira, passe por água para enxaguar. Coloque no bowl do risoni, junte também os tomates e os pimentões, e polvilhe as sementes de gergelim e de papoula. Tempere com sal a gosto, regue com um fio de azeite, misture tudo e está pronta!
Para um toque de frescor, adicione folhas de manjericão fresco ou hortelã à salada. Isso não só irá enriquecer o sabor, mas também adicionar uma camada aromática que complementa os outros ingredientes.
Você pode servir esta salada de risoni simples em seguida, como acompanhamento da sua refeição, ou reservar no frio para servir geladinha. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
Se desejar, você pode adicionar queijo feta esfarelado ou cubos de queijo mussarela para um toque cremoso. Isso aumenta a riqueza da salada e proporciona uma experiência gustativa ainda mais interessante.
Gostou desta sugestão? Confira também esta receita de risoni/orzo: orzo com camarão e aspargos, e estas receitas de salada de macarrão:
- Salada de macarrão parafuso simples
- Salada de macarrão simples com maionese
- Salada de macarrão com atum e maionese
Dica: Esta salada também combina com churrasco, não hesite em preparar!
Se você gostou da receita de Salada de risoni com tomate, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salada de macarrão.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 335 kcal
- Proteínas: 8 g
- Gorduras: 13 g
- Carboidratos: 46 g
- Fibra: 4 g
