Receita de Scone inglês com farinha de arroz
Scones são pãezinhos rápidos que não usam fermento biológico, muito comuns nos famosos chás da tarde do Reino Unido. Nos EUA eles tem uma versão parecida, porém com o nome de biscuit. Eles são adocicados e com uma textura esfarelenta e ao mesmo tempo amanteigada. Esta receita de scone inglês com farinha de arroz que compartilho no TudoReceitas é uma versão clássica mas sem glúten que dá para incrementar colocando frutas secas, gotas de chocolate ou ir para um lado mais salgado colocando bacon, queijo, milho, ervas ... Não deixe de experimentar essa delícia! Tudo explicadinho aqui em baixo.
Ingredientes para fazer Scone inglês com farinha de arroz:
Como fazer Scone inglês com farinha de arroz:
Comece misturando ovo com o iogurte natural e reserve.
Numa tigela à parte misture os ingredientes secos desta receita de scone inglês com farinha de arroz: a farinha de arroz com o polvilho, o fermento, a goma xantana, o açúcar e o sal.
Adicione a manteiga na mistura dos secos e com os dedos incorpore a manteiga, deixando pedacinhos (como na foto).
Dica: Esses pedacinhos de manteiga que fazem com que a massa fique quebradiça e amanteigada.
Adicione a mistura de ovos e mexa bem, até formar uma massa homogênea.
Abra a massa dos scones ingleses com mais ou menos 2,5 cm de espessura e corte em formato redondo.
Dica: você pode utilizar o tamanho de corte que quiser, não aconselho fazer o scone muito grande, pois perde todo o charme.
Polvilhe um pouco de farinha de arroz numa forma e disponha a massa. Leve para assar em forno pré aquecido a 250°C por 10 minutos, até ficar douradinho.
Retire os scones inglês com farinha de arroz da forma e deixe esfriar por 5 minutinhos sobre uma grade. Pode servir em seguida como acompanhamento da sua refeição, com recheio doce ou salgado. Experimente e compartilhe suas preferências nos comentários!
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