Receita de Sopa de ervilha
No inverno nada melhor que uma sopa quente e reconfortante para nos aquecer e saciar. Uma das mais populares é a sopa de ervilha, muito fácil de preparar e muito nutritiva, já que este legume é rico em vitaminas do complexo B, C, K, ácido fólico e ferro. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar uma deliciosa sopa de ervilha, confira abaixo o passo a passo!
O primeiro passo para preparar sua deliciosa sopa de ervilha é cozinhar as ervilhas em uma panela (de preferência de pressão) com água e sal até que fiquem bem macias (30-40 minutos).
Assim que estiverem prontas, triture todo o conteúdo da panela com um mixer ou na liquidificadora, até obter um creme. Reserve.
Continue o preparo da sopa de ervilhas cortando agora as fatias de bacon, a cebola e o alho em pedaços pequenos. Leve a refogar com o azeite na panela onde preparou as ervilhas, em fogo baixo, até dourar.
Acrescente o creme de ervilhas e o tablete de caldo, e mexa para misturar com os ingredientes da panela. Se a sopa estiver muito espessa, adicione um pouco de água e retifique o sal. Cozinhe em fogo baixo durante 10-15 minutos.
Passado esse tempo, sirva a sopa de ervilhas regada com um fio de azeite e pão (se quiser pode também adicionar algumas ervilhas cozidas). Bom apetite!
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