Receita de Sopa de ervilha


No inverno nada melhor que uma sopa quente e reconfortante para nos aquecer e saciar. Uma das mais populares é a sopa de ervilha, muito fácil de preparar e muito nutritiva, já que este legume é rico em vitaminas do complexo B, C, K, ácido fólico e ferro. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar uma deliciosa sopa de ervilha, confira abaixo o passo a passo!
O primeiro passo para preparar sua deliciosa sopa de ervilha é cozinhar as ervilhas em uma panela (de preferência de pressão) com água e sal até que fiquem bem macias (30-40 minutos).

Assim que estiverem prontas, triture todo o conteúdo da panela com um mixer ou na liquidificadora, até obter um creme. Reserve.

Continue o preparo da sopa de ervilhas cortando agora as fatias de bacon, a cebola e o alho em pedaços pequenos. Leve a refogar com o azeite na panela onde preparou as ervilhas, em fogo baixo, até dourar.

Acrescente o creme de ervilhas e o tablete de caldo, e mexa para misturar com os ingredientes da panela. Se a sopa estiver muito espessa, adicione um pouco de água e retifique o sal. Cozinhe em fogo baixo durante 10-15 minutos.

Passado esse tempo, sirva a sopa de ervilhas regada com um fio de azeite e pão (se quiser pode também adicionar algumas ervilhas cozidas). Bom apetite!

Se você gostou da receita de Sopa de ervilha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa de ervilhas.