Receita de Torta de maracujá com chocolate

Separe os ingredientes da base de chocolate, que será um bolo de chocolate bem fácil e rápido.

Dica: Nesse momento aproveite para preaquecer o forno nos 180 graus (forno médio).

Derreta a manteiga e misture com o açúcar e o chocolate em pó.

Adicione os ovos e bata bem até a massa ficar bem lisa.

Por último acrescente a farinha aos poucos e misture delicadamente.

Nós vamos usar uma forma com 20cm de diâmetro e fundo falso. Se você não tiver, pode usar a assadeira que você tiver em casa e servi-la no refratário escolhido.

Forre o fundo com papel manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos - ou faça o teste do palito para verificar se já está assado. Tire do forno e deixe esfriando enquanto prepara a mousse de maracujá.

Agora separe os ingredientes da mousse de maracujá. Hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.

Em seguida bata o suco de maracujá, o creme de leite e o leite condensado no liquidificador. Deixe a gelatina hidratada para acrescentar por último e bata só um pouquinho para misturar.

Despeje a mousse por cima da torta de chocolate já fria e sem o papel manteiga e leve para a geladeira por 2 horas.

Agora vamos preparar a cobertura. Hidrate mais uma colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

Adoce a gosto meia xícara de chá de suco de maracujá bem concentrado, leve ao fogo e aqueça sem deixar ferver. Adicione a gelatina incolor hidratada e misture bem. Tire do fogo, espere esfriar e acrescente algumas sementinhas de maracujá.

Despeje a cobertura na torta e leve à geladeira por mais 2 horas.

Depois desse tempo é só desenformar e servir sua maravilhosa torta de mousse de maracujá com bolo de chocolate!

Sirva essa torta de maracujá base de chocolate bem geladinha e se prepare para receber muitos elogios! Bom apetite!

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Confira também o vídeo desta receita de torta de maracujá com chocolate!

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Dicas para fazer uma Torta de maracujá com chocolate perfeita

1. Escolha ingredientes frescos: Use maracujás frescos e suculentos para obter o melhor sabor e aroma. Evite sucos de maracujá processados, pois eles podem não ter a mesma qualidade.
2. Ganache de chocolate: Prepare uma camada de ganache de chocolate de alta qualidade para a torta. Derreta o chocolate com creme de leite até obter uma mistura lisa e brilhante. Isso adiciona um toque indulgente ao contraste com o maracujá.
3. Creme de maracujá: Faça um creme de maracujá usando suco de maracujá, gemas de ovo, açúcar e um pouco de amido de milho. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo constantemente. Certifique-se de coar o suco de maracujá para remover as sementes antes de usá-lo.
4. Resfrie completamente: Deixe o creme de maracujá esfriar completamente antes de despejá-lo sobre a crosta de biscoito. Isso ajuda a manter as camadas separadas.

Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar no creme de maracujá de acordo com suas preferências pessoais, já que o nível de doçura do maracujá pode variar. Com essas dicas, você estará no caminho certo para criar uma Torta de Maracujá com Chocolate irresistível!