Receita de Tortilha de batata, abobrinha e linguiça
As tortilhas de batata são um clássico da cozinha espanhola. Ainda que o mais tradicional de todas as versões seja a tortilha de batata e cenoura, no Tudo Receitas queremos ensinar você a preparar uma tortilha de batata, abobrinha e linguiça. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
Ingredientes para fazer Tortilha de batata, abobrinha e linguiça:
Como fazer Tortilha de batata, abobrinha e linguiça:
Para preparar esta completa tortilha de batata, abobrinha e linguiça, comece por reunir os ingredientes.
Em uma frigideira com óleo, adicione a cebola cortada em pétalas e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até que esteja macia.
Adicione a abobrinha cortada em meias-luas e a linguiça em rodelas finas, e refogue por alguns minutos até ficarem douradas. Tempere com sal e pimenta.
Continue preparando a tortilha de batata, abobrinha e linguiça fritando as batatas, descascadas e cortadas em rodelas com cerca de 1 cm de espessura, em óleo quente até que fiquem transparentes (não deixe dourar).
Quando as batatas estiverem prontas, escorras-as em papel absorvente e, em uma tigela, misture-as com os ovos e o conteúdo da frigideira. Retifique o sal e a pimenta.
Leve a mistura à frigideira com um pouco mais de óleo e cozinhe em fogo baixo, tampado, durante 5 minutos aproximadamente, ou até que os ovos estejam cozinhados.
Finalmente sirva esta tortilha de batata, abobrinha e linguiça, quente ou fria, ao café da manhã ou almoço. Bom apetite!
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