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Receita de Truta frita na manteiga

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 14 dezembro 2015
Receita de Truta frita na manteiga
Imagem: notfromapacketmix.com

A truta é um peixe de rio nobre e muito saboroso, que algumas pessoas associam ao salmão. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar truta frita na manteiga, também conhecida como truta à meunière. Confira abaixo esta receita simples e rápida e saboreie!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Se você estiver usando truta inteira, o primeiro passo desta receita de truta é cortar fora a cabeça, abrir a truta ao meio e limpar. Se quiser, pode somente separar os filetes. Lave e seque com papel.

Dica: Existem diferentes colorações de truta, você pode usar a que preferir.

Receita de Truta frita na manteiga - Passo 1
Imagem: notfromapacketmix.com
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Misture o sal e a pimenta a gosto na farinha e envolva a truta nessa mistura, de forma a empanar bem.

Receita de Truta frita na manteiga - Passo 2
Imagem: necessaryindulgences.com
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Leve ao fogo médio uma frigideira grande o suficiente para fritar a truta, e derreta aí a manteiga. Adicione a truta com a pele virada para baixo, deixe cozinhar por 5 minutos, vire ao contrário e cozinhe por mais 5 minutos.

Dica: Não deve deixar a truta cozinhar demasiado, caso contrário ficará seca e perderá parte do sabor.

Receita de Truta frita na manteiga - Passo 3
Imagem: ninasidneva.blogspot.pt
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Após o passo anterior, retire a truta para um prato, polvilhe mais sal e a pimenta e cubra com papel alumínio, para que não esfrie tão rapidamente.

Prepare o molho de manteiga e limão, simplesmente adicionando o suco de limão e a salsinha à frigideira, mexendo e deixando cozinhar por 1-2 minutos.

Dica: Se restar pouca manteiga derretida após a fritura, adicione mais.

Receita de Truta frita na manteiga - Passo 4
Imagem: keetna.com
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Finalmente sirva a truta frita com o molho de manteiga e limão, acompanhe com batatas com coentro e limão e salada simples, e bom apetite!

Receita de Truta frita na manteiga - Passo 5
Imagem: notfromapacketmix.com

Se você gostou da receita de Truta frita na manteiga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Truta.

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1 comentário
marcolino garcia
Encontrei uma receita de peixe frito no Pinterest e por curiosidade
fui ver e é bem possivel que um dia destes vá experientar.
Por agora foi só satisfazer os meus olhos. Muito obrigado.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marcolino, experimente a receita porque fica muito gostosa! Obrigada pelo seu comentário 🙂

Receita de Truta frita na manteiga
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