Receita de Atum à Gomes de Sá
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![Receita de Atum à Gomes de Sá](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/9/atum_a_gomes_de_sa_6947_600.jpg)
Procurando receitas de atum para variar no cardápio? Aqui no TudoReceitas apresento a você esta receita de atum à Gomes de Sá inspirada no tradicional bacalhau à Gomes de Sá português. Esta alternativa é mais econômica e fica igualmente saborosa, sobretudo porque refogamos o atum com alho-poró. Experimente e delicie-se!
Ingredientes para fazer Atum à Gomes de Sá:
Como fazer Atum à Gomes de Sá:
Pré-aqueça o forno a 200ºC e comece por descascar as batatas e cortá-las em rodelas aproximadamente iguais, para que cozam uniformemente. Coloque as batatas cozendo em água e sal junto com os ovos.
![Receita de Atum à Gomes de Sá - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/9/atum_a_gomes_de_sa_6947_paso_0_600.jpg)
Lave bem e corte o alho poró em juliana. Coloque num tacho e polvilhe salsinha seca e sal. Regue com azeite, de forma a cobrir todo o fundo, e refogue o alho poró por um pouco mais de 5 minutos, mexendo para que não queime.
![Receita de Atum à Gomes de Sá - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/9/atum_a_gomes_de_sa_6947_paso_1_600.jpg)
Continue preparando esta receita de atum à Gomes de Sá: adicione a cebola cortada em meias luas e o vinho. Envolva e deixe refogar até secar. De seguida acrescente o atum e a sua água, envolva e deixe cozinhar por mais 4-5 minutos. Retire do fogo e reserve.
![Receita de Atum à Gomes de Sá - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/9/atum_a_gomes_de_sa_6947_paso_2_600.jpg)
Escorra as batatas e deixe que arrefeçam um pouco, para poder manuseá-las mais facilmente. Numa assadeira disponha uma camada do refogado, outra camada de batata, e repita até que esgote. Decore com os ovos cozidos cortados em rodelas e as azeitonas e leve a dourar no forno.
Está pronto seu atum à Gomes de Sá! Diga nos comentários o que você achou desta receita e confira também estas sugestões:
![Receita de Atum à Gomes de Sá - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/9/atum_a_gomes_de_sa_6947_paso_3_600.jpg)
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