Receita de Truta à meunière
A culinária francesa é rica em diferentes formas de cozinhar os alimentos, e uma delas é "à meunière" (à moleira), que significa empanar o peixe (tradicionalmente linguado) em farinha de trigo e servir ao molho de manteiga e limão. No TudoTeceitas sugerimos que prepare truta à meunière, uma receita simples e muito saborosa para consumir peixe.
Ingredientes para fazer Truta à meunière:
Como fazer Truta à meunière:
Prepare todos os ingredientes.
Abra a truta ao meio (corte borboleta) e coloque-a com as escamas viradas para baixo em uma frigideira antiaderente, junto com a manteiga clarificada. Cozinhe por dois minutos.
Vire a truta e cozinhe por mais 2 minutos, adicione um pouco de suco de limão.
Retire a truta à meunière e na mesma panela adicione um pouco da manteiga clarificada e suco de limão. Aguarde 20 segundos e cubra a truta com esta mistura.
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