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Receita de Truta à meunière

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 11 fevereiro 2015
Receita de Truta à meunière

A culinária francesa é rica em diferentes formas de cozinhar os alimentos, e uma delas é "à meunière" (à moleira), que significa empanar o peixe (tradicionalmente linguado) em farinha de trigo e servir ao molho de manteiga e limão. No TudoTeceitas sugerimos que prepare truta à meunière, uma receita simples e muito saborosa para consumir peixe.

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Ideal acompanhar com vinho branco, Frito, Receitas de França
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare todos os ingredientes.

Receita de Truta à meunière - Passo 1
2

Abra a truta ao meio (corte borboleta) e coloque-a com as escamas viradas para baixo em uma frigideira antiaderente, junto com a manteiga clarificada. Cozinhe por dois minutos.

Receita de Truta à meunière - Passo 2
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Vire a truta e cozinhe por mais 2 minutos, adicione um pouco de suco de limão.

Receita de Truta à meunière - Passo 3
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Retire a truta à meunière e na mesma panela adicione um pouco da manteiga clarificada e suco de limão. Aguarde 20 segundos e cubra a truta com esta mistura.

Receita de Truta à meunière - Passo 4
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Sirva a truta à meunière de seguida acompanhada de arroz, farofa e salada. Bom apetite!

Receita de Truta à meunière - Passo 5

Se você gostou da receita de Truta à meunière, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Truta. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.

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2 comentários
A sua avaliação:
maria
muto bom , fiz para o almoço de domingo com batatas saúte ,farofa de soja e salada com arroz branco.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que ótimo, Maria! Obrigado por seu comentário. Da próxima vez suba foto do resultado final :)
A sua avaliação:
Sara Silva
eu fiz para o jantar e acho que ficou bom! acompanhei com farofa de banana, minha favorita

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