Receita de Waffle salgado com polvilho
Se você tem uma máquina de waffle, que tal inovar o waffle tradicional e fazer um waffle salgado? Esse waffle salgado com polvilho mistura waffle e pão de queijo trazendo uma receita sem glúten, rápida e prática, perfeita para variar o café da manhã ou lanche.
Uma receita perfeita para surpreender com o sabor do pão de queijo em um formato diferente. Para aprender a fazer aí na sua casa, siga abaixo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Waffle salgado com polvilho:
Como fazer Waffle salgado com polvilho:
Separe os ingredientes para fazer seu waffle salgado com polvilho. Aqui usei apenas o polvilho doce, o que deixa o waffle com uma textura de pão de queijo mais macio e um pouco mais "puxa".
Se quiser uma textura mais aerada, você pode usar uma mistura de polvilho doce e polvilho azedo nas mesmas proporções.
Aqui também usei queijo parmesão, mas pode substituir por outro queijo (sugiro um queijo mais curado e com sabor mais intenso, como um meia cura). Como o parmesão é salgado, não adicionei sal, mas pode também ajustar o sal de acordo com seu gosto.
Pela praticidade, optei por fazer a massa usando apenas uma tigela, mas se preferir, pode bater tudo no liquidificador. Comece colocando na tigela os ingredientes líquidos.
Misture muito bem com um batedor de arame.
Adicione o polvilho.
Misture muito bem com um batedor de arame para desfazer os gruminhos.
Deixe a massa assim bem lisinha.
Coloque o queijo parmesão ralado. Gosto de ralar na parte mais fina do ralador.
Gosto de misturar apenas com uma espátula sem bater demais. Se estiver usando o liquidificador, pode bater o queijo ou apenas misturar na massa depois (eu gosto mais da segunda opção para que fiquem uns pedacinhos de queijo mais evidentes no meio da massa).
Com uma concha, transfira a massa com cuidado para a máquina de waffle já quente e untada com um pouco de óleo.
Feche e deixe por cerca de 10 minutos. Evite abrir antes do tempo porque se a massa estiver crua e não firme, pode acabar grudando de um dos lados.
Quando a massa estiver firme, se quiser que fiquem mais douradinhos, pode virar e deixar mais uns dois minutinhos do outro lado.
Retire os waffles, repita com o restante da massa até acabar. Se necessário, passe mais um pouquinho de óleo para untar a forma antes de colocar mais massa.
Seus waffles de pão de queijo estão prontos para serem servidos. Ficam perfeitos com um requeijão ou goiabada para o seu café da manhã ou lanche da tarde.
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