O povo indígena, assim como o africano, teve grande influência na gastronomia brasileira, sobretudo no estado da Bahia. Um dos pratos mais populares desse estado é a moqueca, que consiste num guisado de peixe, carne ou frutos do mar, ao qual se junta leite de coco, azeite de dendê e temperos variados. Tradicionalmente este prato é preparado numa panela de barro o que confere uma aparência rústica e fantástica à moqueca. Confira as nossas dicas e prepare a melhor e mais tradicional moqueca que você já viu.