Receita de Moqueca de legumes com queijo
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Procurando uma receita de moqueca vegetariana? Então você vai adorar a nossa receita do dia! Essa moqueca de legumes é feita toda em uma panela só e traz muito sabor com ingredientes simples que com certeza você tem em casa. Finalizada com queijo parmesão, essa receita de moqueca vai te surpreender e fazer muito sucesso aí na sua casa.
A moqueca é um prato tradicionalmente brasileiro que ganhou fama por sua combinação de sabores exóticos e aromas irresistíveis. Geralmente preparada com peixe ou frutos do mar, a moqueca também pode ser adaptada para atender aos paladares vegetarianos e veganos, resultando em uma versão igualmente deliciosa: a moqueca de legumes com queijo.
Confira o passo a passo com fotos e bom apetite!
Ingredientes:
Como fazer Moqueca de legumes com queijo:
O primeiro passo para fazer a sua moqueca de legumes com queijo é em uma panela refogar a cebola e o alho no azeite. Depois, coloque uma pitada de colorau para dar cor a nossa moqueca de legumes.
Junte o tomate e misture bem.
Adicione os pimentões cortados em tiras e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até ficarem macios.
Junte o leite de coco, misture bem mais uma vez e cozinhe por 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta se achar necessário.
Finalize com o queijo parmesão ralado e sirva em seguida! Bom apetite!
Se você gostou da receita de Moqueca de legumes com queijo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de moqueca.
Acompanhamentos para a moqueca de legumes e queijo
Agora você já sabe como fazer essa receita de moqueca de legumes e queijo simples e deliciosa. Separamos as nossas opções de acompanhamentos preferidos, confira:
Salada Panzanella: A Salada Panzanella combina tomate maduro, queijo mussarela, azeitonas verdes e manjericão com pão amanhecido ou croutons e um sabor aromático e intenso.
Salada de beterraba: A combinação de beterraba e cenoura é um clássico! Mas, para você que está procurando uma combinação diferente pra fazer na salada de beterraba, que tal incluir laranja-baía e deixar sua salada bem leve e fresca?
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 325 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Gorduras: 27,5 g
- Carboidratos: 12,5 g
- Fibra: 2,5 g
