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Receita de Moqueca capixaba de peixe

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 20 setembro 2017
Receita de Moqueca capixaba de peixe

Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar uma simples e saborosa moqueca capixaba de peixe! Este é um prato muito típico de Espírito Santo e popular sobretudo na Semana Santa, tal como acontece com a torta capixaba. Confira abaixo o preparo da moqueca capixaba de peixe, e não deixe de experimentar em sua casa desta deliciosa receita de Espírito Santo.

3 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas para Semana Santa, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita de moqueca capixaba de peixe é reunir os ingredientes necessários - confira como preparar caldo de peixe simples e caseiro.

Receita de Moqueca capixaba de peixe - Passo 1
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Tempere o peixe com o suco do limão e sal a gosto. Deixe marinando enquanto realiza os passos seguintes.

Receita de Moqueca capixaba de peixe - Passo 2
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O passo seguinte da moqueca capixaba de peixe é picar os tomates (sem sementes) em cubos pequenos, a cebola também em cubos e o alho em pedaços bem finos.

Receita de Moqueca capixaba de peixe - Passo 3
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Numa panela em fogo médio com o azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem.

Receita de Moqueca capixaba de peixe - Passo 4
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Acrescente o tomate, tampe, baixe o fogo e deixe cozinhar este refogado de moqueca capixaba de peixe por 1-2 minutos.

Receita de Moqueca capixaba de peixe - Passo 5
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Após o passo anterior, acrescente o peixe sem a marinada, o caldo, o urucum ou páprica e as ervas aromáticas picadas. Tempere com sal, tampe e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, mexendo 1 ou 2 vezes.

Receita de Moqueca capixaba de peixe - Passo 6
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Após o tempo indicado, a moqueca capixaba de peixe estará pronta! Desligue o fogo e retifique o sal.

Receita de Moqueca capixaba de peixe - Passo 7
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Sirva a moqueca capixaba de peixe ainda quente e acompanhada de batata cozida ou, por exemplo, farofa de ovo e banana. Bom apetite!

Receita de Moqueca capixaba de peixe - Passo 8

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