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Receita de Pernil assado no forno suculento

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 27 novembro 2018
Receita de Pernil assado no forno suculento
Fonte: goodfood.uktv.co.uk

Um bom pernil assado é aquele que fica saboroso e suculento, separando facilmente quando puxamos a carne com o garfo. Você quer aprender a fazer um pernil de porco desses? No TudoReceitas ensinamos a você o passo a passo. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de pernil assado no forno suculento e prepare para a sua família, temos a certeza que todos irão adorar!

4 convidados 24h Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare seu pernil de porco suculento fazendo alguns cortes na carne, como na fotografia. Isso permite que os temperos penetrem melhor.

Receita de Pernil assado no forno suculento - Passo 1
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Prepare o caldo da marinada misturando manualmente ou no liquidificador a cebola, o alho, o vinho, o suco de limão, a água, o caldo de tempero, o alecrim, o tomilho e a pimenta do reino.

Receita de Pernil assado no forno suculento - Passo 2
Fonte: cavemanketo.com
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Pincele todo pernil de porco com a mistura anterior, insistindo sobretudo nos cortes. Deixe repousar por 8h ou durante a noite na geladeira coberto com filme plástico.

Dica: Outra opção para deixar o pernil marinando é colocá-lo em um saco de plástico resistente com a marinada e fechar bem.

Receita de Pernil assado no forno suculento - Passo 3
Fonte: rmgtravelsandfood.com
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Passado esse tempo retire o pernil da geladeira, transfira-o para um refratário de vidro ou assadeira e reserve por 1 hora, para ficar em temperatura ambiente. Depois tempere com sal, regue com o azeite, coloque alguns cravinhos entre os cortes feitos na pele e leve a assar no forno a 200ºC, coberto com papel alumínio, durante 60 minutos.

Dica: O tempo de assadura depende do tamanho no pernil. Conte 20 minutos de assadura para cada quilo.

Receita de Pernil assado no forno suculento - Passo 4
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A meio de tempo da assadura abra o forno e vire o pernil ao contrário. Nesse momento pode acrescentar também o acompanhamento, por exemplo batatas e cenoura cortados em pedaços. Continue cozinhando com o papel alumínio até completar o tempo indicado, depois retire o papel alumínio e deixe por mais 15-20 minutos a 200ºC, somente para dourar.

Receita de Pernil assado no forno suculento - Passo 5
Fonte: noordinaryhomestead.com
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Seu pernil assado no forno suculento está pronto! Retire e deixe por 5 minutos, para que os sucos repousem e a carne fique macia. Depois pode fatiar e deliciar-se!

Diga nos comentários o que você achou desta receita de pernil no forno e suba foto do seu pernil assado. Se você quer conhecer mais receitas de pernil confira estas sugestões:

Receita de Pernil assado no forno suculento - Passo 6
Fonte: goodfood.uktv.co.uk

Se você gostou da receita de Pernil assado no forno suculento, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Porco.

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2 comentários
Linda
Excelentes receitas
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada, Linda! Continue visitando nosso portal para conhecer mais receitas gostosas.
A sua avaliação:
ROSANGELA MARIA DAMASCENO DE CARVALHO
Tudo perfeito , já estava à procura de um site com esse tipo de carnes. Maravilhoso.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que legal, Rosangela! Obrigada pelo seu comentário! Esperamos que continue visitando nosso portal :)

Receita de Pernil assado no forno suculento
Fonte: goodfood.uktv.co.uk
Fonte: cavemanketo.com
Fonte: rmgtravelsandfood.com
Fonte: noordinaryhomestead.com
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