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Receita de Arroz com lentilha e calabresa

Por Mércia Santos , Colaboradora TudoReceitas. 13 dezembro 2018
Receita de Arroz com lentilha e calabresa

Procurando como fazer lentilha com arroz? Aqui no TudoReceitas mostro o passo a passo em fotos para que não haja erro no preparo! Na verdade é bem simples fazer esta receita de arroz com lentilha: basta colocar as lentilhas de molho, cozer elas, refogar o bacon e a calabresa, juntar o arroz e a água e cozinhar junto. O resultado é um acompanhamento muito gostoso e bem nutritivo! Experimente, confira abaixo nossa receita de arroz com lentilha e calabresa.

4 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Deixe as lentilhas de molho na água em temperatura ambiente por 30 minutos. Depois do tempo indicado, escorra e lave-as bem.

Receita de Arroz com lentilha e calabresa - Passo 1
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Em uma panela coloque as lentilhas escorridas e cubra com água filtrada. Deixe no fogo médio até levantar fervura. Assim que ferver conte 3 minutos, desligue e escorra.

Receita de Arroz com lentilha e calabresa - Passo 2
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Agora na mesma panela do cozimento coloque o azeite, o bacon e a calabresa. Frite bem até ficar douradinho, depois acrescente a cebola e o alho triturados.

Receita de Arroz com lentilha e calabresa - Passo 3
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Acrescente o arroz cru e as lentilhas pré cozidas e escorridas e refogue por 3 minutos.

Receita de Arroz com lentilha e calabresa - Passo 4
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Adicione a medida de água indicada nos ingredientes (2 xícaras e meia) e deixe cozinhando no fogo médio com a tampa entreaberta até a água secar. Nesse momento você irá temperar o arroz com lentilha usando sal e chimichurri.

Receita de Arroz com lentilha e calabresa - Passo 5
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Assim que a água secar por completo, desligue o fogo e deixe o arroz com lentilhas descansar por 15 minutos com a tampa fechada.

Dica: Não mexa o arroz assim que estiver pronto, pois ele ainda estará levemente úmido e poderá ficar papa, além de quebrar os grãos!

Receita de Arroz com lentilha e calabresa - Passo 6
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E estará pronto o arroz com lentilha e cebola! Um prato muito saboroso e típico de se preparar como acompanhamento para a ceia de ano novo no Brasil. Experimente e bom apetite!

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Receita de Arroz com lentilha e calabresa - Passo 7

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1 comentário
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denis
receita prática e deliciosa, amei preparar essa lentilha com arroz e calabresa para o almoço de domingo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Denis, que bom que você gostou da nossa receita de arroz com lentilha! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂

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