Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 29 novembro 2018
Pensando em todas as pessoas com intolerância ao leite e à manteiga, aqui no TudoReceitas mostramos como preparar este biscoito de maizena sem lactose bem fácil e rápido para fazer em casa! Siga o passo a passo e prepare um biscoito sem leite perfeito para o café da manhã ou para o lanche sem passar mal da barriga. Ele fica igualzinho a um biscoito amanteigado, porém é preparado com margarina no lugar da manteiga e não vai leite na receita. Vamos fazer? Confira abaixo todos os detalhes desta receita de biscoito sem lactose caseiro.
Bata os ovos com o açúcar até dissolver os grãos de açúcar - isto ajuda a conseguir uma massa de biscoito mais lisinha.
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Enquanto bate adicione a margarina em fio e também a essência de baunilha.
Dica: No lugar da margarina você pode usar óleo ou azeite.
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Adicione a farinha e o fermento peneirados e misture até conseguir uma massa compacta e homogênea - misture com as mãos quando a massa se tornar pesada demais para bater.
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Modele a massa em forma de bola e reserve na geladeira por 20 minutos, para firmar. Depois abra na bancada enfarinhada até ficar com cerca de 5 mm e corte usando cortadores, um copo ou uma faca.
Dica: As quantidades de ingredientes indicadas na receita rendem cerca de 10 biscoitos.
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Coloque os biscoitos sem lactose num tabuleiro de forno com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou dourar. Estão prontos! Sirva com chá ou café e diga nos comentários o que você achou desta receita de biscoito caseiro sem lactose.
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12 comentários
A sua avaliação:
Elke
Acho uma grande irresponsabilidade a autora afirmar que margarina não é produzida com leite de vaca. Um tutor ou mãe de alérgico alimentar que lê um absurdo desses e dá credibilidade à fala de quem escreveu, coloca em risco a saúde de seu filho/tutelado.
Margarinas, via de regra, são produzidas com leite de vaca e contém não só lactose, como também caseína, que é a proteína do leite.
Leitores: NÃO tomem a desinformação da autora como verdadeira, por favor!
Alternativas à margarina: Manteiga de coco, manteiga de palma, óleo de palma, óleos 100% vegetais.
Observação: A margarina BECEL, até a ultima informação que tive, não contém leite de vaca, mas contém soja. Muitos alérgicos à proteína do leite de vaca reagem também à soja e seus derivados.
OBSERVAÇÃO 2: Manteiga GHEE NÃO É indicada para ALÉRGICOS à proteína do leite de vaca. Ela não contém a LACTOSE (açúcar do leite animal), mas ainda contém as proteínas do leite de vaca.
Equipe TudoReceitas
Oi Elke, agradecemos seu comentário informativo! De fato quem sofre de alergia ou cuida de pessoas com alergia sempre deve prestar atenção ao rótulo dos alimentos e ingredientes usados, essa é a melhor forma de prevenir os sintomas e complicações alimentares decorrentes da ingestão de produtos causadores de alergia.
A sua avaliação:
Raquel de Souza Carvalho
Margarina de ruim a melhor qualidade é feita com leite! Alérgico assim como meu filho não podem! Nesse caso tem que usar manteiga vegetal! Uso a manteiga de palma é muito boa.
Oi Lucelia, a margarina original é feita somente com óleos vegetais e não contém lactose. Procure uma margarina sem lactose no mercado e volte para dizer o que você achou desta receita!
A sua avaliação:
Indiara de Fátima Leão dos Santos
Margarina leva leite, quem é intolerante ou alérgico a leite não pode usar de jeito nenhum.
Oi Mara, pode sim! Porém sempre confirme na embalagem que o produto não contém lactose. Se a massa ficar muito mole, coloque um pouco mais de farinha.
A sua avaliação:
Rosane Alves Brito de Souza
Boa noite. Nessa receita de biscoito sem lactose posso substituir a margarina por óleo ou azeite? Pois algumas margarinas podem conter leite. ( meu filho tem alergia severa de leite). Obrigado pela atenção.
Oi Filipe, a maisena vai no passo 3, junto com a farinha e o fermento 🙂 Obrigada pelo seu comentário e continue dizendo o que você acha das nossas receitas!
JULIANA SOUZA DE OLIVEIRA
Sem lactose, mas a margarina é feita de leite, logo os biscoitos tem lactose siiiiiim!
Oi Juliana, a margarina é feita de óleo. A manteiga é que é feita de leite. Pode preparar estes biscoitos porque são sem lactose sim 🙂
dri
entao estamos loucos pq tanto a margarina como a manteiga tem leite sim ..so ler nas embalagens e outra ....pode untar a forma com oleo e farinha de trigo ?
Oi Laís, obrigada pelas dicas! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
A sua avaliação:
Edinalda
muito bom este biscoito sem leite caseiro. fiz para minha neta que não pode com leite e ela gostou muito! acrescentei raspa de limão, ficou uma delícia!!!
Oi Eduardina, obrigada pelo seu comentário. Deve ter ficado gostoso mesmo! 🙂 Da próxima vez que preparar suba foto do biscoito pronto!
Rose silva
gostei muito da receita mas não posso consumir ovos por ter alergia também se vcs tiverem alguma receita de doces e salgados sem ovos e zero lactose agradeço
