Receita de Bolo de leite tradicional
O bolo de leite é uma daquelas receitas que nos remetem a infância, às tardes na casa da avó e ao cheirinho irresistível que invade a casa enquanto está assando o bolo. Também chamado como bolo mole em algumas regiões do Brasil, ele tem como característica principal a textura cremosa, parecida com um pudim, e o sabor bem suave do leite.
É bastante simples de preparar e se utilizam ingredientes acessíveis, resultando em um bolo perfeito para acompanhar o café da tarde. A seguir, aqui no TudoReceitas, veja o passo a passo completo para preparar essa delícia de bolo de leite tradicional.
Ingredientes:
Utensílios:
- Liquidificador
- Forma retangular 30x12 (pode ser qualquer forma para bolo)
Como fazer Bolo de leite tradicional:
Separe todos os ingredientes e utensílios necessários para o preparo do bolo. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma (pode ser retangular ou redonda) com manteiga e farinha de trigo ou apenas manteiga se quiser uma casquinha mais dourada. Você pode também usar papel manteiga para forrar a forma.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente, por cerca de 2 minutos, até formar um creme homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo, alternando com o leite. A massa fica bem líquida, é assim mesmo, pois o bolo tem uma textura cremosa.
Adicione uma pitada de sal e a essência de baunilha, se estiver utilizando. O sal realça o sabor e a baunilha vai trazer um aroma delicioso. Bata rapidamente só para incorporar.
Despeje a massa até o topo da forma já untada previamente ou com papel manteiga, e leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até que o bolo esteja dourado por cima e firme ao toque.
Por não levar fermento, o bolo não cresce muito. Ele pode formar uma casquinha crocante por cima e o seu interior permanece cremoso.
Após passar o tempo indicado, faça o teste do palito no centro do bolo, ele deve sair apenas levemente úmido, sem massa crua.
Dica: É importante deixar o bolo esfriar um pouco antes de cortar, depois de morno ele firma melhor.
O bolo de leite tradicional é uma receita simples, porém cheia de sabor e memórias afetivas. Perfeita para um café da tarde com a família ou até mesmo como sobremesa, conquistando o paladar com seu sabor suave e textura única. Experimente essa receita que é sucesso garantido e compartilhe esse momento com quem você mais ama.
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Outras receitas de bolo
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 397 kcal
- Proteínas: 10,8 g
- Gorduras: 14,5 g
- Carboidratos: 54,8 g
- Fibra: 0,8 g
