Bolos de chocolate

Receita de Bolo de brigadeiro

 
Andréa Porto
Por Andréa Porto, Colaboradora. 31 maio 2023
Receita de Bolo de brigadeiro

Essa receita irresistível combina a textura fofinha do bolo com o sabor intenso e cremoso do brigadeiro! Este bolo é um clássico! Lindo, saboroso e apaixonante, o bolo de brigadeiro tem tudo para ser destaque numa mesa! Muito apreciado, este bolo pode ser servido em festas ou num encontro com amigos!

Nós do TudoReceitas iremos te ensinar a preparar este bolo lindo, com massa fofinha com recheio e cobertura de brigadeiro e ainda podemos decorar com brigadeiros para dar ainda mais charme a ele!

Para saber todos os truques e não errar no preparo desse bolo de brigadeiro, confira abaixo as instruções com fotos desta receita!

8 convidados 1h 30m Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio

Ingredientes para fazer Bolo de brigadeiro:

  • MASSA
  • RECHEIO E COBERTURA
  • CALDA
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Como fazer Bolo de brigadeiro:

1

Separe todos os ingredientes para preparar a massa e o recheio deste bolo de brigadeiro.

Dica: É importante utilizar os ingredientes em temperatura ambiente para que o bolo asse corretamente.

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 1
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Numa batedeira, adicione os ovos e o açúcar e bata até formar um creme.

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 2
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Em seguida, junte o chocolate em pó, o leite e o óleo.

Bata em velocidade média até que a massa fique lisa e homogênea.

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 3
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Adicione a farinha de trigo peneirada e misture.

Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.

Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 a 35 minutos ou até passar pelo teste do palito.

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 4
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Assim que o bolo esfriar, desenforme-o.

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 5
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Prepare o brigadeiro, juntando o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite, misturando bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.

Deixe o brigadeiro cozinhar até ficar consistente e se soltar do fundo da panela. Reserve.

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 6
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Corte o bolo ao meio e regue cada uma das partes do bolo com uma calda feita com leite líquido e chocolate em pó.

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 7
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Coloque o recheio de brigadeiro no bolo, adicione a outra parte da massa, regue com calda de chocolate e cubra com mais brigadeiro.

Separe um pouco de brigadeiro para decorar o bolo com os clássicos docinhos. Aqui, conseguimos preparar 9 brigadeiros!

Dica: Para facilitar a modelagem dos docinhos, deixe a porção descansando na geladeira, antes de produzi-los.

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 8
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Decore o bolo com chocolate granulado e em seguida com os brigadeiros.

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 9
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Pronto! Seu bolo de brigadeiro está pronto para ser servido! Esse bolo fará sucesso em qualquer ocasião!

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 10
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Esperamos que tenha gostado desta receita!

Bom apetite!

Receita de Bolo de brigadeiro - Passo 11

Se você gostou da receita de Bolo de brigadeiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos de chocolate.

Acompanhamentos para o bolo de brigadeiro

Um bolo de brigadeiro por si só já é uma verdadeira delícia, mas se você quiser adicionar um toque extra de sabor e variedade, há várias opções de acompanhamentos que podem deixar o seu bolo melhor ainda! Nós te contamos nossos preferidos:

  • Uma ideia clássica e sempre bem-vinda é servir o bolo de brigadeiro com uma generosa bola de sorvete de chocolate caseiro, adicionando textura e intensidade ao paladar.
  • Se você prefere uma combinação mais suave recomendamos o Sorvete de baunilha, essa receita com apenas 3 ingredientes vai te surpreender!

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