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Receita de Calda de chocolate

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 21 agosto 2017
Receita de Calda de chocolate

O chocolate é uma das melhores adições a bolos e sobremesas e aprender a preparar calda de chocolate é uma deliciosa forma de melhorar suas receitas! Este extra pode ser usando tanto como cobertura como recheio, você escolhe! Confira abaixo como fazer calda de chocolate e experimente.

1 convidado 15m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Sem cocção
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar esta receita de calda de chocolate comece por reunir os ingredientes.

Receita de Calda de chocolate - Passo 1
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O segundo passo desta calda de chocolate é separar as claras das gemas. Nesta receita você usará apenas as claras, pelo que poderá usar as gemas em outra receita como, por exemplo, quindim.

Receita de Calda de chocolate - Passo 2
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Adicione o açúcar às claras e bata-as com uma batedeira até ficarem firmes, em ponto neve.

Receita de Calda de chocolate - Passo 3
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Você saberá que as claras estão montadas em ponto neve quando, ao virar a tigela, elas permanecem firmes e não escorrem.

Receita de Calda de chocolate - Passo 4
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Adicione o cacau em pó e misture de forma envolvente, com movimentos para baixo e para cima, com a ajuda de uma espátula ou colher de pau, para que o calda de chocolate não perca o volume.

Receita de Calda de chocolate - Passo 5
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Após o passo anterior sua calda de chocolate está pronta! Use nas suas receitas de bolos como, por exemplo, para decorar cupcakes, com ou sem usar saco de confeiteiro, para adoçar waffle de liquidificador, crepes doces e muito mais. Bom apetite!

Receita de Calda de chocolate - Passo 6

Se você gostou da receita de Calda de chocolate, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes doces.

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