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Receita de Moranga recheada com carne seca

 
Por Mércia Santos , Colaboradora TudoReceitas. 26 março 2020
Receita de Moranga recheada com carne seca

Difícil quem não ama a combinação de carne seca com abóbora! Hoje ensino vocês no TudoReceitas essa deliciosa receita de carne seca cremosa na moranga que é ótima para ser preparada para um encontro de amigos ou reunião de família, porque seu rendimento é ótimo e com baixo custo.

Esse delicioso recheio é a combinação de carne seca desfiada com requeijão cremoso, creme de leite e temperos. É uma receitinha bem simples que com certeza vai deliciar todos! Confira abaixo o preparo passo a passo em fotos desta receita de moranga recheada com carne seca e experimente...

6 convidados 2h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece pela abóbora moranga, que deverá ser lavada e higienizada. Em seguida, abra uma tampa bem no topo e ligue o forno nos 180ºC.

Dica: Se você cortar com a faca na horizontal, a tampa poderá afundar quando usada para tampar a moranga. Por isso corte a tampa com a faca na diagonal, como mostra a imagem.

Receita de Moranga recheada com carne seca - Passo 1
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Retire todas as sementes da abóbora e passe sal e pimenta do reino no seu interior. Também pincele azeite por dentro e por fora.

Receita de Moranga recheada com carne seca - Passo 2
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Agora embrulhe a moranga no papel alumínio (lado laminado em contato com o alimento). Coloque-a em uma assadeira e deixe assar nos 180ºC por 1 hora ou até estar cozida.

Dica: Esse tempo pode variar, então sugiro que enfie uma faca: se estiver bem macia, a moranga está no ponto.

Receita de Moranga recheada com carne seca - Passo 3
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Depois de deixar a carne de sol de molho de um dia para o outro, sempre trocando a água depois de algumas horas para dessalgar, escorra bem. Coloque a carne em uma panela de pressão e cubra com água. Deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão ou até que esteja bem macia.

Receita de Moranga recheada com carne seca - Passo 4
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Enquanto a carne cozinha e a abóbora assa, pique todos os temperos que irá utilizar: cebola, alho, tomate, cheiro verde e pimenta de cheiro.

Receita de Moranga recheada com carne seca - Passo 5
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Quando a carne estiver bem cozida, basta desfiar bem. Eu usei o mixer para ajudar a desfiar, mas você pode usar um garfo.

Receita de Moranga recheada com carne seca - Passo 6
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Refogue bem os temperos, começando pela cebola. Depois acrescente o alho e a pimenta de cheiro, deixando por último o tomate e a carne seca já desfiada.

Receita de Moranga recheada com carne seca - Passo 7
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Em seguida, acrescente na carne o requeijão e o creme de leite. Eu também retirei um pouco da polpa da moranga já assada para complementar o recheio e agregar mais sabor, como mostra a imagem.

Receita de Moranga recheada com carne seca - Passo 8
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Coloque a carne seca cremosa na abóbora, cubra com mussarela e leve ao forno até gratinar. Está pronta! Como acompanhamento para carne seca na moranga sugiro arroz branco e salada. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.

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Receita de Moranga recheada com carne seca - Passo 9

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