Receita de Ceviche de merluza
O TudoReceitas sugere um aperitivo para os amantes de frutos do mar: um ceviche de merluza com camarão. A receita combina a marinada ácida característica do ceviche com um toque de picante que produz um resultado sofisticado. Confira o passo a passo e surpreenda os seus convidados com esse petisco maravilhoso!
Para fazer essa receita simples de ceviche de merluza, comece por preparar os ingredientes necessários.
Corte a merluza em cubinhos e coloque uma panela com água no fogo. Quando ferver, adicione os camarões para que cozinhem por alguns minutos antes de serem marinados no limão.
Retire o camarão da panela e corte o cozimento com água fria, evitando que cozinhem demasiado. Reserve.
Cubra a merluza com o suco dos limões e coloque na geladeira para que a proteína cozinhe no frio. Adicione o gengibre, o alho em pó e um pouco de pimenta do reino. Misture bem os ingredientes do ceviche de merluza.
Dica: Se desejar, pode adicionar suco de tangerina para uma acidez ainda maior.
Assim que o camarão esfriar, junte-o à tigela da merluza e misture tudo. Deixe repousar por 30 minutos para que o ceviche fique bem marinado.
De seguida, junte a cebola e o abacate cortados em pedacinhos. Misture bem com o ceviche de merluza e camarão. Junte a pimenta a gosto, o queijo creme, o gengibre em pó e a salsinha fresca. Misture bem para distribuir os sabores.
Dica: Se desejar, substitua a salsinha por coentro fresco picado.
Distribua o ceviche de camarão pelos pratos e polvilhe milho tostado em cada um. Recomendamos que acompanhe esta iguaria com nachos caseiros, como na imagem.
Confira também essa receita maravilhosa de ceviche de polvo.
Bom apetite!
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