Receita de Ceviche de polvo e peixe

Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes. Escolha um peixe branco da sua preferência: pode ser linguado, pescada, tilápia, merluza, etc. Além disso, é importante garantir que o peixe esteja fresco para obter o melhor sabor possível. O polvo também deve ser de boa qualidade, pois isso impactará diretamente no resultado final do prato.

Em uma tigela coloque o peixe cortado em cubos pequenos e acrescente o suco de limão. Misture e leve à geladeira por 20 minutos, ou até observar que o peixe ficou branco (isso significa que cozinhou com os ácidos do limão). Durante este período, o limão atua como um agente de cura, alterando a textura do peixe e conferindo um sabor cítrico distinto que é a marca registrada do ceviche.

Enquanto isso, cozinhe o polvo em água fervente por 10 minutos (se tiver dúvidas, confira a receita de polvo cozido fácil). Após cozinhar, corte o polvo em pedaços pequenos para facilitar a mistura e a distribuição dos sabores. Acrescente à tigela com o peixe, misture e reserve na geladeira por mais 10 minutos.

Após o tempo indicado, adicione o coentro, a cebola e o pimentão cortado em tiras. Misture todos os ingredientes deste ceviche, e tempere com Tabasco, sal e pimenta a gosto. Se preferir um sabor mais intenso, deixe o ceviche descansar por alguns minutos antes de servir, permitindo que os temperos se integrem melhor aos ingredientes. Lembre-se de ajustar os temperos conforme seu gosto pessoal.

Sirva em seguida o ceviche de polvo e peixe sobre folhas de alface, e acompanhe com tortilhas de milho. Para um toque especial, você pode adicionar fatias de abacate ou uma pitada de raspas de limão por cima. Bom apetite e diga-nos o que achou desta receita de verão!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 17 kcal
• Proteínas: 22,5 g
• Gorduras: 2,5 g
• Carboidratos: 12,5 g
• Fibra: 2,5 g