Bolos sem glúten

Receita de Colomba pascal sem glúten

 
Larissa Negri
Por Larissa Negri. Atualizado: 10 fevereiro 2020
Receita de Colomba pascal sem glúten

A Páscoa é uma data linda e com ela vêm aqueles ovos de chocolate deliciosos, pavês, tortas, colomba pascal de diversos sabores... tudo que a gente quer! Mas a preocupação com a saúde e com os quilinhos a mais vem junto. Como fazer para não passar mal nem passar vontade na Páscoa?

Existe um monte de receitas funcionais que ficam super saborosas e que você pode fazer para comer sem culpa. Aqui no TudoReceitas vou passar a receita do colomba Pascal sem glúten, uma receita de Páscoa funcional preparada sem trigo. Se você sofre de Doença Celíaca ou cortou o trigo da sua alimentação, veja como fazer esta receita de Páscoa com farinha de arroz passo a passo em fotos. Confira a lista de ingredientes e prepare sem dificuldade!

10 convidados 2h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem glúten, Receitas de Páscoa, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Colomba pascal sem glúten:
  • Para a massa:
  • Para decorar:
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Como fazer Colomba pascal sem glúten:
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Para começar a receita do colomba pascal raspe a casca das laranjas e esprema o suco. Leve o suco de laranja ao fogo com o açúcar o fermento e fique mexendo até dissolver os grãos de açúcar. Desligue quando amornar, reserve por 15 minutos e misture nele o CMC.

Dica: O que é CMC na Receita? C.M.C é abreviatura de carboximetil celulose, um espessante e estabilizante (aglutinante) indicado para usar em receitas de pães e bolos sem glúten. O CMC é apresentado na forma de pó e tem coloração ligeiramente amarelada.

Receita de Colomba pascal sem glúten - Passo 1
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Em uma batedeira bata os ovos e a manteiga até obter um creme. Logo acrescente a mistura anterior, junto com as raspas de laranja, e bata até virar uma mistura homogênea. Junte o mix de frutos secos e as farinhas peneiradas e misture até mesclar todos os ingredientes corretamente.

Dica: Prefira preparar a massa da colomba pascal na batedeira planetária ou na panificadora, será mais fácil para misturar.

Receita de Colomba pascal sem glúten - Passo 2
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Desligue a batedeira e acrescente as gotas de chocolate à sua massa de colomba pascal com farinha de arroz. A massa deverá ficar consistente e com uma textura pegajosa, como na foto. Transfira para uma tigela untada e deixe crescer por 2 horas.

Receita de Colomba pascal sem glúten - Passo 3
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Após o tempo indicado ligue o forno nos 180ºC. Coloque a massa numa forma tradicional de colomba pascal grande ou divida em duas formas menores. Decore com amêndoas e confeitos de açúcar e leve ao forno para assar por 40 minutos ou até dourar.

Receita de Colomba pascal sem glúten - Passo 4
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Sua colomba pascal funcional está pronta! Fica uma delícia e deste jeito você vai poder aproveitar as gostosuras da Páscoa sem peso na consciência. Bom apetite!

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Dica: Não esqueça de comentar sobre o que achou dessa receita e enviar uma foto da sua colomba pronta. Feliz Páscoa!

Receita de Colomba pascal sem glúten - Passo 5

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