Receita de Bolo de cenoura sem glúten
Quem não gosta de um delicioso bolo de cenoura? É um dos bolos mais apreciados e consumidos no Brasil, mas que tal dar uma repaginada na receita e preparar um bolo de cenoura sem glúten e sem leite?
Essa versão fica super úmida e fofinha, com uma massa leve e deliciosa. Siga o passo a passo do TudoReceitas e aprenda a fazer esse irresistível bolo de cenoura sem glúten.
Ingredientes para fazer Bolo de cenoura sem glúten:
Utensílios:
- Liquidificador
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Colher
- Forma para pudim
- Ralador pequeno
Como fazer Bolo de cenoura sem glúten:
Comece separando os ingredientes que serão usados no preparo do bolo. O óleo de girassol, pode ser substituído pelo óleo de soja ou de canela. Meça as farinhas, separe as cenouras. Meça o açúcar. Use, de preferência, a noz moscada em inteira para ser ralada na hora.
Dica: Use uma cenoura grande e uma média ou 3 cenouras médias.
No liquidificador, coloque o leite vegetal, o açúcar, os ovos, a noz moscada, a essência de baunilha e o óleo. Bata tudo muito bem até que fique homogêneo.
Dica: Nesta receita usamos o leite vegetal como alternativa sem lactose, mas você pode substituir pelo leite de vaca.
Feito isso, lave bem as cenouras e retire a casca. Retire com cuidado para não retirar muito e danificar as cenouras. Corte em pedaços pequenos para facilitar na hora de processar no liquidificador.
Dica: Escolha cenouras bonitas e sem machucados.
Coloque as cenouras no liquidificador e bata junto com líquidos, já misturados. Deixe que bata muito bem. Precisam ficar muito bem processadas.
Dica: Bata em velocidade baixa e espere que triture bem.
Depois disso, abra o liquidificador e acrescente a farinha de arroz e o amido de milho. Misture um pouco com o auxílio de uma colher e bata mais um pouco. Bata de um jeito que fique bem homogêneo.
Dica: Para preparar o bolo com trigo, substitua as farinhas pela mesma medida de farinha de trigo.
Por último, acrescente a farinha de aveia e o fermento químico. Misture um pouco com o auxílio de uma colher e bata mais pouco no liquidificador. Deixe que fique bem homogêneo.
Dica: Nessa receita prefira usar a farinha de aveia para que o bolo fique mais leve.
Depois de bater a massa, unte uma forma de pudim com óleo e farinha de arroz. Transfira o conteúdo do liquidificador para a forma. Pré-aqueça o forno a 200 graus e leve para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito para ver se está assado depois dos primeiros 15 minutos.
Depois desse tempo retire seu bolo de cenoura sem glúten do forno, espere esfriar e desenforme. Sirva com uma calda de chocolate ou brigadeiro mole. Perfeito para um café da tarde e ideal para quem não consome leite e glúten. Prepare essa receita na sua casae nos conte o que achou.
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