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Receita de Coxa e sobrecoxa crocante

Por Sergio Coelho Coelho. Atualizado: 19 dezembro 2018
Receita de Coxa e sobrecoxa crocante

As coxas e sobrecoxas de frango, são uma carne mais tenra e úmida, pelo que receitas com estes pedaços de frango é sempre uma garantia de sucesso. A carne de frango não tem muito sabor, pelo que quando cozinhar este tipo de carne é aconselhável deixar sempre marinar por algum tempo para obter um prato gostoso e cheio de sabor. Esta receita de coxa e sobrecoxa crocante é feita no forno, mas se preferir, poderá colocar para fritar em óleo.

Você quer saber como fazer esta receita? Siga todo o passo a passo do TudoReceitas.

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Pouco picante, No forno
Ingredientes para fazer Coxa e sobrecoxa crocante:
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Como fazer Coxa e sobrecoxa crocante:
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O primeiro passo para fazer esta coxa e sobrecoxa crocante é temperar o frango com sal, pimenta do reino, o shoyu, o colorau e a mostarda. Deixe descansar por 2 horas).

Uma das dicas para obter um frango mais gostoso é deixar o frango a marinar.

Receita de Coxa e sobrecoxa crocante - Passo 1
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Depois do frango descansar, empane as coxas e as sobrecoxas sem osso com a farinha panko. Aperte bem, para a farinha grudar bem no frango.

Receita de Coxa e sobrecoxa crocante - Passo 2
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Coloque o frango em um refratário forrado com papel manteiga, e leve ao forno a 180º C por 40 minutos, ou até ficar dourado.

Receita de Coxa e sobrecoxa crocante - Passo 3
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A sua coxa e sobrecoxa crocante está pronta! Sugiro que acompanhe esta receita com um arroz de legumes bem simples.

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Receita de Coxa e sobrecoxa crocante - Passo 4

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1 comentário
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Edna Mamédia de Jesus
Gostei da receita, inclusive estou fazendo. Só não entendi uma coisa, na foto da receita a coxa está com isso, e na descrição fala que é sem osso. Dá diferença??? Obg
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edna, obrigada pelo seu comentário! Com osso a coxa fica mais saborosa, porém sem osso é mais fácil para comer sobretudo por criança e demora menos para cozinhar.

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