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Receita de Doce de ovos

Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 5 outubro 2021
Receita de Doce de ovos

O doce de ovos é um doce tradicional de Portugal, muito simples, mas muito saboroso. Este doce é especialmente usado para rechear bolos, eu gosto mesmo de fazer e comer à colher. Para fazer este doce só vai precisar de gemas de ovo, açúcar e água. O doce de ovos fica muito bem com bolos que levem amêndoa, avelã e noz.

Não perca tempo e confira o passo a passo do TudoReceitas.

3 convidados 15m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Receita sem glúten, Cozido, Receitas de Portugal
Ingredientes para fazer Doce de ovos:
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Como fazer Doce de ovos:
1

Para começar esta receita de ovos moles, coloque em uma panela a água e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver até ficar um pouco grosso.

Receita de Doce de ovos - Passo 1
2

Retire do fogo e mexa sempre, até arrefecer um pouco.

Passe as gemas por um coador. De seguida vá juntando aos poucos e sempre a mexer a água com o açúcar as gemas.

Receita de Doce de ovos - Passo 2
3

Volte a colocar o molho na panela e leve ao fogo até engrossar um pouco (sempre a mexer).

Está pronto o seu doce de ovos, agora é só usar onde mais gostar, bolos ou sobremesas.

Se está à procura de outros doces, confira aqui as sugestões:

Não perca tempo, experimente esta receita e suba a foto do seu resultado. Bom apetite!

Receita de Doce de ovos - Passo 3

Se você gostou da receita de Doce de ovos, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes doces. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.

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4 comentários
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Julio Roque Carreira
As colheres de açucar sao cheias, meias ou rasas?
Nao seria melhor dar o peso de açucar?
Equipe TudoReceitas
Oi Júlio, sem indicação em contrário as medidas da colher são sempre rasas. No entanto, neste caso não será um problema se você adicionar um pouco mais de açúcar.
A sua avaliação:
José Antonio
Receita simples e ótimo resultado
Deixei engrossar na segunda ida ao fogo
Obrigado
A sua avaliação:
Ângela M Oliveira
Adoro doces de ovos
A sua avaliação:
Thaisa
Fui tentar fazer e ficou assim kkkkk🤦‍♀️
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Thaisa, você devia ter deixado o doce no fogo por mais algum tempo, para ele engrossar.

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