Partilhar

Receita de Creme de amêndoa

 
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 4 dezembro 2018
Receita de Creme de amêndoa

Conheça esta receita de creme de amêndoas delicioso para variar no seu cardápio de sobremesas geladas! Este creme é uma sobremesa típica de Espanha habitualmente servida na ceia de Natal. Antigamente o creme de amêndoas era preparado com amêndoas ao natural que eram fervidas, descascadas e picadas manualmente, mas hoje em dia podemos encontrar facilmente amêndoa moída ou farinha de amêndoas para agilizar o preparo deste docinho. Confira aqui no TudoReceitas como fazer creme de amêndoas passo a passo e delicie todos com esta receita internacional!

6 convidados 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem glúten, No frio, Receitas de Espanha
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Receita de Creme brûlée de amêndoa
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por esquentar no fogo uma panela com o leite e as amêndoas moídas.

Receita de Creme de amêndoa - Passo 1
2

Enquanto isso, num bowl bata as gemas com o açúcar e a maisena até obter um creme espesso e sem grumos.

Dica: As claras de ovo não vão nesta receita, por isso você pode usá-las noutras receitas, reservar na geladeira até 3 dias ou congelar.

Receita de Creme de amêndoa - Passo 2
3

Quando o leite estiver quase fervendo, adicione um pouco dele à mistura anterior enquanto mexe, para que as gemas não cozinhem. Adicione mais um pouco de leite e volte a mexer.

Receita de Creme de amêndoa - Passo 3
4

Incorpore a mistura de gemas ao leite que está no fogo e fique mexendo até ferver e engrossar.

Receita de Creme de amêndoa - Passo 4
5

Por fim junte a bebida (que pode ser Cointreau, Kirsch, licor de amêndoas ou outra bebida alcoólica ao seu gosto), mexa e deixe ferver por mais 2-3 minutos, para eliminar o álcool e manter o sabor.

Receita de Creme de amêndoa - Passo 5
6

Desligue o fogo e distribua o creme de amêndoas por tacinhas individuais. Deixe esfriar e reserve na geladeira por 1-2 horas.

Receita de Creme de amêndoa - Passo 6
7

No momento de servir, leve ao fogo as amêndoas laminadas e o açúcar e deixe ficar, mexendo de vez em quando, até o açúcar derreter e a amêndoa dourar.

Receita de Creme de amêndoa - Passo 7
8

Distribua a amêndoa caramelada pelas tacinhas do creme de amêndoas e está pronto a servir! Delicie-se com esta sobremesa de Natal bem aromática, cremosa e gostosa que todos vão elogiar. Bom apetite e boas festas!

Procurando mais receitas com farinha de amêndoas? Confira estas sugestões:

Dica: Se quiser, complemente a decoração deste docinho peneirando um pouco de cacau em pó ou açúcar de confeiteiro.

Receita de Creme de amêndoa - Passo 8

Se você gostou da receita de Creme de amêndoa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes doces. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.

Benefícios da amêndoa

Você sabia que a amêndoa é um dos alimentos preferidos dos nutricionistas? Ela é rica em óleos e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo, sobretudo para manter a boa saúde cerebral. Contém também alto teor de cálcio e magnésio, que ajuda a combater a osteoporose e a manter a saúde dos ossos.

Além do mais a amêndoa rende um lanche saudável e saciante, sendo que o indicado é consumir, no máximo, 30 a 35 gramas de amêndoas por dia (aproximadamente uma mão cheia de amêndoas).1

Referências

Suba a sua foto de Receita de Creme de amêndoa

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Creme de amêndoa

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?

Receita de Creme de amêndoa
1 de 9
Receita de Creme de amêndoa

Voltar ao topo da página