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Receita de Bolo com farinha de amêndoas

Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 21 abril 2020
Receita de Bolo com farinha de amêndoas

Esse bolo com farinha de amêndoas é uma opção maravilhosa para as pessoas intolerantes ao glúten e à lactose, pois é preparado sem trigo e sem nenhum derivado de leite. O resultado é um bolo mais saudável e nutritivo que o habitual e com um sabor delicioso!

Quer saber como fazer um bolo simples com farinha de amêndoas? Continue aqui no TudoReceitas e confira este passo a passo em fotos! Metade dos ingredientes são batidos no liquidificador e, depois, misturados com os demais ingredientes numa tigela. O resultado é um bolo de farinha de amêndoas de liquidificador muito úmido e saboroso, perfeito para o seu café da manhã ou lanche.

8 convidados 45m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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No liquidificador bata os ovos por 1-2 minutos, até espumar bem - isso é importante para incorporar ar neles, que ajuda a conseguir um bolo mais leve e fofinho. Em seguida adicione o óleo de coco e a bebida vegetal e bata para misturar.

Dica: A bebida vegetal pode ser de soja, de amêndoas, de arroz ou outra. Se você tiver intolerância ao glúten, não use bebida de aveia.

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 1
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Numa tigela misture os ingredientes secos: a farinha de amêndoas, o coco ralado e o açúcar.

Dica: Se você preferir, pode substituir o açúcar pela mesma quantidade de adoçante.

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 2
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Adicione a mistura do liquidificador nos ingredientes secos e misture com a ajuda de uma espátula ou batedor de arame (fouet). Deixe a mistura repousar por 10-15 minutos, desse jeito a farinha de amêndoas e o coco ralado irão absorver os líquidos e a massa do bolo de amêndoas ficará mais consistente.

Dica: Nesse momento pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 3
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Por fim coloque o fermento e, se quiser, adicione chocolate picado também. Misture para incorporar.

Dica: O chocolate picado ajuda a conseguir um bolo de amêndoas mais gostoso! No entanto, se você for intolerante à lactose, lembre de usar um chocolate sem leite.

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 4
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Unte com óleo de coco uma forma de bolo com furo central e com aproximadamente 20 cm de diâmetro. Polvilhe coco ralado e coloque a massa do bolo nela.

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 5
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Leve seu bolo fit com farinha de amêndoas para assar no forno nos 180ºC por 40 minutos ou até passar no teste do palito. Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar, para evitar que quebre. Depois é só cortar e se deliciar. Bom apetite!

Gostou desta receita? Confira também como fazer estas receitas com farinha de amêndoas:

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 6

Se você gostou da receita de Bolo com farinha de amêndoas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.

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19 comentários
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Luana
Fiz e todos amaram. Não deu tempo de tirar foto rs
Ficou bem molhadinho. Eu acabei colocando um leite de coco inteiro.. sobraria um pouco na embalagem se tivesse colocado só os 3/4 então preferi colocar tudo pra não desperdiçar o resto e deu certo.
A sua avaliação:
Neusa
Essa receita é maravilhosa, acrescentei castanha do Pará picada, ficou Divino
A sua avaliação:
Denise
Ficou muito bom! Como não tinha pedaços de chocolate em casa, adicionei canela e deu um toque delicioso.
A sua avaliação:
Marcio Rogerio
adorei esse bolo de amendoas fofinho, ficou muito gostoso
A sua avaliação:
ROSANGELA
Ficou delicioso
A sua avaliação:
Ana Cristina
Ficou delicioso, não tinha adoçante usei 2 colheres açúcar dermerara
A sua avaliação:
Paulyene Canêdo
Deu super certo! Segui a receita igualzinho como está na descrição 🤗
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Paulyene, seu bolo ficou maravilhoso! Obrigada pelo comentário e foto, continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Dayanna
Minha massa ficou muito líquida, seguindo exatamente a receita. Tive que acrescentar o dobro de farinha para ter uma massa normal de bolo
Cristiane
O leite pode ser de amendoa?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cristiane, não testámos com esse leite mas diríamos que sim. Se você preparar com leite de amêndoa, conte para nós o que achou do bolo 🙂
sergio
Dúvida por favor.
Somente 1/2 xícara de farinha de amêndoas e 1 de coco ralado?
Ou seria ao contrário?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sérgio, a medida correta é como está indicada 🙂

Receita de Bolo com farinha de amêndoas
Foto postada por Neusa:Ficou divino, coloquei castanha do Pará picada e usei leite de amêndoas.
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