Bolos sem glúten

Receita de Bolo com farinha de amêndoas

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 6 setembro 2021
Receita de Bolo com farinha de amêndoas

Esse bolo com farinha de amêndoas é uma opção maravilhosa para as pessoas intolerantes ao glúten e à lactose, pois é preparado sem trigo e sem nenhum derivado de leite. O resultado é um bolo mais saudável e nutritivo que o habitual e com um sabor delicioso!

Quer saber como fazer um bolo simples com farinha de amêndoas? Continue aqui no TudoReceitas e confira este passo a passo em fotos! Metade dos ingredientes são batidos no liquidificador e, depois, misturados com os demais ingredientes numa tigela. O resultado é um bolo de farinha de amêndoas de liquidificador muito úmido e saboroso, perfeito para o seu café da manhã ou lanche.

8 convidados 45m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno

Ingredientes para fazer Bolo com farinha de amêndoas:

Como fazer Bolo com farinha de amêndoas:

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No liquidificador bata os ovos por 1-2 minutos, até espumar bem - isso é importante para incorporar ar neles, que ajuda a conseguir um bolo mais leve e fofinho. Em seguida adicione o óleo de coco e a bebida vegetal e bata para misturar.

Dica: A bebida vegetal pode ser de soja, de amêndoas, de arroz ou outra. Se você tiver intolerância ao glúten, não use bebida de aveia.

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 1
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Numa tigela misture os ingredientes secos: a farinha de amêndoas, o coco ralado e o açúcar.

Dica: Se você preferir, pode substituir o açúcar pela mesma quantidade de adoçante.

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 2
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Adicione a mistura do liquidificador nos ingredientes secos e misture com a ajuda de uma espátula ou batedor de arame (fouet). Deixe a mistura repousar por 10-15 minutos, desse jeito a farinha de amêndoas e o coco ralado irão absorver os líquidos e a massa do bolo de amêndoas ficará mais consistente.

Dica: Nesse momento pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 3
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Por fim coloque o fermento e, se quiser, adicione chocolate picado também. Misture para incorporar.

Dica: O chocolate picado ajuda a conseguir um bolo de amêndoas mais gostoso! No entanto, se você for intolerante à lactose, lembre de usar um chocolate sem leite.

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 4
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Unte com óleo de coco uma forma de bolo com furo central e com aproximadamente 20 cm de diâmetro. Polvilhe coco ralado e coloque a massa do bolo nela.

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 5
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Leve seu bolo fit com farinha de amêndoas para assar no forno nos 180ºC por 40 minutos ou até passar no teste do palito. Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar, para evitar que quebre. Depois é só cortar e se deliciar. Bom apetite!

Gostou desta receita? Confira também como fazer estas receitas com farinha de amêndoas:

Receita de Bolo com farinha de amêndoas - Passo 6

Se você gostou da receita de Bolo com farinha de amêndoas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.

Fotos de Bolo com farinha de amêndoas

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30 comentários
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Mariana
Segui a receita exatamente como manda. O bolo assando ficou super cheiroso e quando tirei parecia que estava perfeito. Porém não consegui desenformar porque ele ficou extremamente quebradiço. Até para tirar os pedaços da forma ele quebra. Virou uma farofa :-( Não sei o que pode ter dado errado. Usei leite vegetal de aveia.
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Paloma Boeck
Nossa!!! Sem palavras para descrever! Ficou parecendo uma toalha felpuda, molhadinho, macio e saborozíssimo! Obrigadaaaaaa
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Elizelda
Simplesmente maravilhosa essa receita!!!! Parabéns e obrigada por dividir com a gente!!! Fiz para o aniversario da minha cunhada, que n come glúten, lactose e nem açúcar. fiz uma ganache de chocolate 70% com leite de coco para o recheio e na cobertura usei amêndoas triturada com açúcar de coco e foi um sucesso!!! Obrigada por essa receita divina!
Sara Silva
Oi Elizelda, esse bolo sem glúten, sem lactose e sem açúcar ficou maravilhoso! Obrigada pelo seu comentário com foto e continue preparando nossas receitas.
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Clarissa
O coco é ralado ou tipo farinha (bem fininho)? Depois de misturar tudo vi a foto dos ingredientes secos e meu coco ralado não parece igual. Tô aqui rezando para ver como vai ficar esse bolo kkkk. Tá no forno nesse momento
Sara Silva
Oi Clarissa, o coco ralado usado nessa receita é ralado mesmo, em flocos finos (pode ver a textura na foto do passo 5, ele foi polvilhado na forma). Como ficou o seu bolo?
Giani
Vc nem fez o bolo ainda ....e deu 3 estrelas....sabia que vc leva a avaliação das pessoas e empresas e micro empreendedores lá p baixo.
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Laura Batista
Nossa eu amo essa receita, já fiz duas vezes e ficou uma delícia! Super salvou no bolo sem gluten e lactose. Obrigada!
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Raquel Quadros
Eu comi um bolo de farinha de amêndoa, passas e castanha-do-pará picada. Por favor se souber a receita desse.bolo quero muitoque me passem
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Marcelle
O bolo ficou uma delicia, usei leite de coco e o coco em flocos, não usei o chocolate mas acrescentei um pouco de canela! Amei!
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Luiza
Delicioso!
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Luana
Fiz e todos amaram. Não deu tempo de tirar foto rs
Ficou bem molhadinho. Eu acabei colocando um leite de coco inteiro.. sobraria um pouco na embalagem se tivesse colocado só os 3/4 então preferi colocar tudo pra não desperdiçar o resto e deu certo.
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Neusa
Essa receita é maravilhosa, acrescentei castanha do Pará picada, ficou Divino
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Denise
Ficou muito bom! Como não tinha pedaços de chocolate em casa, adicionei canela e deu um toque delicioso.
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Marcio Rogerio
adorei esse bolo de amendoas fofinho, ficou muito gostoso
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ROSANGELA
Ficou delicioso
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Ana Cristina
Ficou delicioso, não tinha adoçante usei 2 colheres açúcar dermerara
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Paulyene Canêdo
Deu super certo! Segui a receita igualzinho como está na descrição 🤗
Sara Silva
Oi Paulyene, seu bolo ficou maravilhoso! Obrigada pelo comentário e foto, continue preparando nossas receitas.
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Dayanna
Minha massa ficou muito líquida, seguindo exatamente a receita. Tive que acrescentar o dobro de farinha para ter uma massa normal de bolo
Cristiane
O leite pode ser de amendoa?
Sara Silva
Oi Cristiane, não testámos com esse leite mas diríamos que sim. Se você preparar com leite de amêndoa, conte para nós o que achou do bolo 🙂
sergio
Dúvida por favor.
Somente 1/2 xícara de farinha de amêndoas e 1 de coco ralado?
Ou seria ao contrário?
Sara Silva
Oi Sérgio, a medida correta é como está indicada 🙂
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Oliveira
Fiz com farinha de castanha de caju que é menos úmida; fi;u excelente!!
Nídia Figueira
Oi Oliveira!

Que bom que gostou da receita! Da próxima vez suba uma foto do resultado :)

Valeu pela dica da farinha!
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Beatrizzzzzzz
É só meia xícara de farinha de amêndoas ?
Claudia Vinhal
Eu acabei de fazer só com meia xícara e não deu certo, a textura ficou bem diferente da foto.
Sara Silva
Oi Claudia, em que parte seu bolo não deu certo? Pode subir foto dele pronto? Obrigada pelo seu comentário!
Foto postada por Neusa:Ficou divino, coloquei castanha do Pará picada e usei leite de amêndoas.
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