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Receita de Ensopado de carneiro ao curry

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 18 outubro 2018
Receita de Ensopado de carneiro ao curry

A carne de carneiro é uma das carnes com sabor mais forte, ligeiramente diferente do cordeiro (um carneiro até 1 ano de idade) e também mais escura. Pode ser preparada de diferentes maneiras e combinada com vários ingredientes de acordo com os gostos. Nesta receita do TudoReceitas sugerimos ensopado de carneiro ao curry, confira abaixo o passo a passo e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Picante, Ideal acompanhar com vinho tinto, Cozido
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Prepare todos os ingredientes.

Receita de Ensopado de carneiro ao curry - Passo 1
2

Corte a carne em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta, metade do curry, a pimenta malagueta e o cardamomo.

Receita de Ensopado de carneiro ao curry - Passo 2
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Coloque a carne em uma panela com óleo até ficar dourada, retire e reserve.

Receita de Ensopado de carneiro ao curry - Passo 3
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Na mesma panela adicione a cebola e cenoura em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Junte o gengibre e o alho finamente picados, baixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Receita de Ensopado de carneiro ao curry - Passo 4
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Coloque agora o tomate, cortado em cubos pequenos e sem pele. Cozinhe tampado até que os tomates comecem libertando seu suco.

Receita de Ensopado de carneiro ao curry - Passo 5
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Adicione os pedaços de carne, a farinha e o resto do caril. Mexa por 2 minutos em fogo baixo.

Receita de Ensopado de carneiro ao curry - Passo 6
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Adicione um pouco de água e deixe cozinhar tampado em fogo baixo por 1 hora. Após esse tempo, corrija o sabor com sal e pimenta.

Receita de Ensopado de carneiro ao curry - Passo 7
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Sirva o ensopado de carneiro ao curry polvilhado com coentros e acompanhado de arroz branco.

Receita de Ensopado de carneiro ao curry - Passo 8

Se você gostou da receita de Ensopado de carneiro ao curry, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cozido.

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