Receita de Pintado ensopado
O pintado, também chamado de surubim, brutelo, caparari e moleque, é um peixe de água doce que pode chegar até 2 metros de comprimento. Abunda no Pantanal e na Bacia do Rio São Francisco, sendo considerado um peixe nobre por conter poucas espinhas. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar esta saborosa receita de pintado ensopado, confira abaixo os ingredientes e passo a passo, e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Pintado ensopado:
Para preparar esta receita prática de pintado, comece por levar ao fogo médio uma panela com o azeite, a cebola picada, os dentes de alho e os pimentões fatiados. Deixe dourar, mexendo de vez em quando. Este passo inicial é crucial, pois o dourado dos ingredientes irá intensificar o sabor do ensopado, proporcionando uma base aromática rica.
Em seguida, acrescente o tomate cortado em pedaços, o peixe e a água. Tempere com sal e pimenta do reino, tampe e deixe cozinhar por 15-20 minutos (o peixe deverá ficar macio, porém sem desmanchar). Para um toque adicional de sabor, você pode adicionar uma folha de louro ou um pouco de salsão picado, que são conhecidos por realçar o sabor dos pratos de peixe.
Após o tempo indicado, seu pintado ensopado estará pronto! Viu como é rápido? Corrija o sabor com sal e pimenta e sirva polvilhado com coentro e cebolinha frescos. Para complementar, você pode servir com arroz branco ou uma farofa crocante, que harmonizam perfeitamente com o ensopado. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pintado ensopado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pintado. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 27 kcal
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 2,5 g
Excelente receita , rápida sem muitos detalhes amei.
