Receita de Mocotó com feijão branco
O mocotó é um preparado bem brasileiro e inspiração portuguesa. Econômico e nutritivo, o mocotó tradicional é preparado com pata de boi (mocotó) e é popular no inverno, tanto para esquentar como para recuperar forças e energia após um dia de trabalho.
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de mocotó com feijão branco preparado de um jeito bem simples, válido para iniciantes na cozinha! Nesta receita de caldo de mocotó vai feijão já cozido, que agiliza bastante o preparo. Depois é só cozinhar o mocotó de acordo com o indicado, preparar um refogado, colocar para cozinhar tudo junto e deliciar-se com esta receitinha!
Confira abaixo como fazer um mocotó com feijão branco passo a passo em fotos e experimente!
Ingredientes para fazer Mocotó com feijão branco:
Como fazer Mocotó com feijão branco:
Para fazer mocotó com feijão branco comece por colocar o mocotó com o caldo de legumes numa panela de pressão. Adicione sal a gosto e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão. Depois pique o mocotó, coe o caldo e reserve.
Dica: Se você não tiver caldo de legumes pronto dissolva 1 tablete de caldo em 2 litros e meio de água ou use simplesmente água filtrada.
Coloque no fogo uma panela com o óleo, o alho, o paio, o bacon, a cebola e as folhas de louro. Refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Junte o extrato de tomate e deixe refogar por mais 2 minutos.
Coloque o mocotó picado na panela do refogado e junte também o feijão escorrido, o salsão e a cenoura. Misture tudo e cubra com o caldo do cozimento do mocotó. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até engrossar esta sopa de mocotó com feijão.
Prove seu mocotó com feijão branco e acerte o sabor com sal e pimenta, se necessário. Sirva polvilhado com um pouco de cebolinha e salsinha e desfrute!
Agora que você sabe como fazer mocotó com feijão manteiga, confira também estas receitas tradicionais:
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