Espinafre

Receita de Espinafre com molho branco e bacon

 
Alexandre Rasteiro
Por Alexandre Rasteiro, cozinheiro de primeira viagem. 13 abril 2016
Receita de Espinafre com molho branco e bacon

Desta vez no TudoReceitas.com vamos aprender a fazer uma receita de espinafre salteado com bacon ecoberto com molho branco. Esta preparação é ideal para consumir como acompanhamento de um prato de frango assado ou lombo de carne de bovino. Você verá que é uma receita é muito fácil de fazer, só demora alguns minutos!

2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Salteado
Ingredientes para fazer Espinafre com molho branco e bacon:
  • Para o molho branco:
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Como fazer Espinafre com molho branco e bacon:
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Antes de começar a fazer este prato de espinafre com bacon, junte todos os ingredientes.

Receita de Espinafre com molho branco e bacon - Passo 1
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Para fazer o molho branco, em uma frigideira derreta a manteiga, adicione a farinha, misture com um batedor de mão e cozinhe por alguns minutos, para eliminar o gosto de farinha crua.

Dica: Esta mistura é conhecida como roux.

Receita de Espinafre com molho branco e bacon - Passo 2
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Adicione o leite a ferver,pouco um pouco, e vá misturando com o batedor até obter um molho espesso e sem grumos. Finalmente, adicione a pitada de noz-moscada, sal e pimenta.

Dica: É importante que o leite esteja bem quente, desta forma o molho não forma grumos.

Receita de Espinafre com molho branco e bacon - Passo 3
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Separadamente, em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo médio cortado fino, até que ele solte a sua própria gordura e fique dourado e crocante. Mexa constantemente para evitar que se queime.

Receita de Espinafre com molho branco e bacon - Passo 4
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Adicione agora o espinafre picado e cozinhe em fogo baixo até que o seu tamanho reduza, adicione sal e pimenta.

Receita de Espinafre com molho branco e bacon - Passo 5
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Finalmente, adicione o molho branco e misture muito bem em fogo baixo até que o espinafre esteja cremoso.

Receita de Espinafre com molho branco e bacon - Passo 6
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Sirva este prato de espinafre com molho branco e bacon, adicionando um pouco mais de molho em cada prato. Se desejar, você pode decorar com uma pitada de queijo parmesão ralado.

Esta receita de espinafre é ideal para a hora do almoço servido como um acompanhamento, se você gosta de espinafre refogado, convido você a desfrutar de espinafre com camarão ou espinafre com alho.

Se você gostou desta receita, nos dê a sua opinião.

Receita de Espinafre com molho branco e bacon - Passo 7

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