Receita de Bolinho de espinafre assado
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Quem gosta de bolinho de espinafre? Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer bolinho de espinafre assado passo a passo em fotos. Confira!
Seja para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo para aproveitar espinafre que está começando a murchar esta receita de espinafre é tudo de bom! Seu recheio é bem cremoso, preparado com molho branco e queijo, e a crosta crocante torna-o ainda mais irresistível. Você pode inclusivamente fazer este quitute com antecedência e congelar, assim é só assar minutos antes de servir. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bolinho de espinafre assado e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Bolinho de espinafre assado:
Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo desta receita de espinafre cremoso.
- Se você tiver muito espinafre sobrando confira como congelar espinafre corretamente.
Dica: Se você preferir pode usar espinafre congelado em vez de espinafre fresco, nesse caso deixe descongelar e escorra bem, para eliminar o máximo de água.
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e o azeite. Quando estiver quente adicione a cebola e deixe refogar até começar a dourar.
Quando a cebola dourar adicione o espinafre, misture e deixe cozinhar até murchar. Depois junte a farinha e misture tudo. Deixe cozinhar por 1 minuto, para reduzir o sabor de farinha.
Junte o leite pouco a pouco enquanto mexe, para evitar grumos de farinha. Fique mexendo até este recheio e espinafre ficar espesso, semelhante a um creme.
Por fim junte o queijo ralado e misture para incorporar. Desligue o fogo quando a mistura desgrudar do fundo da panela, significa que tem a consistência ideal. Acerte o sabor com sal e pimenta a gosto.
Dica: Se a mistura estiver muito mole, polvilhe um pouco mais de farinha.
Retire o recheio de espinafre para um prato e reserve na geladeira por 3 a 4 horas ou, idealmente, de um dia para o outro. Assim ele ficará no ponto para enrolar e modelar os bolinhos de espinafre.
Finalmente, para terminar esta receita de bolinho de espinafre com queijo, retire porções do recheio de espinafre e modele em forma de bolinho. Para empanar passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, como na fotografia.
Dica: Depois de empanar os bolinhos você pode colocá-los em um saquinho ou recipiente hermético e congelar.
Coloque os bolinhos numa assadeira e asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem (cerca de 15 minutos). Retire e pode servir! Não hesite em preparar esta deliciosa receita de bolinho e espinafre assado e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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Dica: Outra opção é fritar os bolinhos em óleo quente até dourarem também. Retire para um prato com papel absorvente e deixe escorrer o excesso de óleo.
Se você gostou da receita de Bolinho de espinafre assado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de espinafre.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 38 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 25 g
- Carboidratos: 27,5 g
- Fibra: 2,5 g
Olá boa tarde! Eu adorei a receita e porisso fiz só que ele abriu na forma ao assar. Como eu não deixei mto tempo na geladeira penso que deve ser esse o motivo...será?
Olá! Adorei a receita, mas já fiz 2 vezes e não acertei. Os bolinhos se abrem, ainda no forno e deixam o recheio escapar. O que estou fazendo errado???
