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Receita de Farofa de banana da terra baiana

 
Por Andréa Porto, Colaboradora. 24 agosto 2021
Receita de Farofa de banana da terra baiana

Se você aprecia uma farofa com sabor picante e ao mesmo tempo com um toque suavemente doce da banana da terra, vai adorar essa receita! Trata-se de uma farofa bem temperada e deliciosa, que tem como ingredientes principais a banana da terra e o azeite de dendê, bem ao jeito baiano!

Nesta receita de farofa com banana não incluiremos nenhuma carne salgada, porque esse prato poderá servir como acompanhamento de peixes assados, ensopados ou com moquecas, que combinam bastante com a banana da terra!

O azeite de dendê, fruto do dendezeiro é um tipo de óleo vegetal muito apreciado na culinária baiana e está presente em diversos pratos típicos, deixando-os com cor, aroma e sabor inconfundíveis! Quanto à banana da terra, é uma fruta rica em vitaminas, ferro, potássio e magnésio e além desses benefícios à nossa saúde, é deliciosa e combina muito bem com pratos doces e salgados!

Vamos aprender a preparar esta deliciosa receita de farofa de banana da terra baiana? Acompanhe todos os detalhes aqui no TudoReceitas através das fotos do passo a passo.

2 convidados 15m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Salteado, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Farofa de banana da terra baiana:
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Como fazer Farofa de banana da terra baiana:
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Separe todos os ingredientes necessários para preparar a farofa. Dê preferência por bananas da terra maduras, porém ainda firmes, e corte-as em cubinhos.

Dica: se quiser um prato mais picante, substitua a pimenta dedo-de-moça por outra com mais grau de picância.

Receita de Farofa de banana da terra baiana - Passo 1
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Numa frigideira aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê. Adicione a cebola picada, refogando-a um pouco.

Receita de Farofa de banana da terra baiana - Passo 2
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Acrescente o pimentão vermelho e a pimenta picada ao refogado e deixe fritar um pouco, até murcharem levemente.

Dica: se quiser a farofa com um toque picante, mantenha as sementes da pimenta. Caso contrário, retire-as.

Receita de Farofa de banana da terra baiana - Passo 3
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Acrescente a banana e refogue-a por uns 5 minutos ou até a banana ficar macia e levemente dourada.

Receita de Farofa de banana da terra baiana - Passo 4
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Neste momento, acrescente a farinha de mandioca e misture delicadamente, envolvendo todos os ingredientes.

Dica: se quiser uma farofa com um tom alaranjado mais forte, acrescente mais 1 colher de sopa de azeite de dendê ao refogado, antes de adicionar a farinha.

Receita de Farofa de banana da terra baiana - Passo 5
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Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta do reino e coentro a gosto.

Dica: se quiser, acrescente outros temperos de sua preferência.

Receita de Farofa de banana da terra baiana - Passo 6
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Sua farofa de banana da terra com azeite de dendê está pronta para você servir! Como viu, é muito fácil e rápida de preparar e fica maravilhosa acompanhando uma moqueca de peixe ou moqueca de frutos do mar, por exemplo.

Receita de Farofa de banana da terra baiana - Passo 7
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Esperamos que tenha apreciado essa receita de farofa de banana baiana! Escreva em baixo seu comentário e bom apetite!

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Receita de Farofa de banana da terra baiana - Passo 8

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