Receita de Farofa de banana da terra baiana
Se você aprecia uma farofa com sabor picante e ao mesmo tempo com um toque suavemente doce da banana da terra, vai adorar essa receita! Trata-se de uma farofa bem temperada e deliciosa, que tem como ingredientes principais a banana da terra e o azeite de dendê, bem ao jeito baiano!
Nesta receita de farofa com banana não incluiremos nenhuma carne salgada, porque esse prato poderá servir como acompanhamento de peixes assados, ensopados ou com moquecas, que combinam bastante com a banana da terra!
O azeite de dendê, fruto do dendezeiro é um tipo de óleo vegetal muito apreciado na culinária baiana e está presente em diversos pratos típicos, deixando-os com cor, aroma e sabor inconfundíveis! Quanto à banana da terra, é uma fruta rica em vitaminas, ferro, potássio e magnésio e além desses benefícios à nossa saúde, é deliciosa e combina muito bem com pratos doces e salgados!
Vamos aprender a preparar esta deliciosa receita de farofa de banana da terra baiana? Acompanhe todos os detalhes aqui no TudoReceitas através das fotos do passo a passo.
Ingredientes para fazer Farofa de banana da terra baiana:
Como fazer Farofa de banana da terra baiana:
Separe todos os ingredientes necessários para preparar a farofa. Dê preferência por bananas da terra maduras, porém ainda firmes, e corte-as em cubinhos.
Dica: se quiser um prato mais picante, substitua a pimenta dedo-de-moça por outra com mais grau de picância.
Numa frigideira aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê. Adicione a cebola picada, refogando-a um pouco.
Acrescente o pimentão vermelho e a pimenta picada ao refogado e deixe fritar um pouco, até murcharem levemente.
Dica: se quiser a farofa com um toque picante, mantenha as sementes da pimenta. Caso contrário, retire-as.
Acrescente a banana e refogue-a por uns 5 minutos ou até a banana ficar macia e levemente dourada.
Neste momento, acrescente a farinha de mandioca e misture delicadamente, envolvendo todos os ingredientes.
Dica: se quiser uma farofa com um tom alaranjado mais forte, acrescente mais 1 colher de sopa de azeite de dendê ao refogado, antes de adicionar a farinha.
Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta do reino e coentro a gosto.
Dica: se quiser, acrescente outros temperos de sua preferência.
Sua farofa de banana da terra com azeite de dendê está pronta para você servir! Como viu, é muito fácil e rápida de preparar e fica maravilhosa acompanhando uma moqueca de peixe ou moqueca de frutos do mar, por exemplo.
Esperamos que tenha apreciado essa receita de farofa de banana baiana! Escreva em baixo seu comentário e bom apetite!
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