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Receita de Geleia de amora fácil

Por Nídia Figueira, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 18 janeiro 2021
Receita de Geleia de amora fácil

Buscando uma receita simples e gostosa de geleia de amora? Aqui no TudoReceitas mostramos como fazer geleia de amora passo a passo em fotos para você servir como entradinha com tábua de frios, espalhar no pão ou até usar como cobertura de cheesecake.

É bem fácil fazer este doce de amora em casa: basta juntar amora, açúcar e suco de limão e deixar cozinhando por alguns minutos, até obter a consistência desejada. Confira abaixo o passo a passo em fotos da receita de geleia de amora fácil e prepare logo!

4 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes para fazer Geleia de amora fácil:
Também lhe pode interessar: Geleia de amora silvestre
Como fazer Geleia de amora fácil:
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Para fazer essa geleia de amora fácil comece por reunir os ingredientes. Você pode preparar este doce de amora com amoras frescas ou congeladas - no caso de usar amoras frescas, lave-as muito bem com água corrente; não precisa deixar as amoras descongelar para preparar a receita.

Dica: Lembre de retirar os cabinhos da amora antes de cozinhar.

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 1
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Coloque as amoras e o açúcar numa panela e leve ao fogo médio-baixo. Mexa e deixe até o açúcar derreter.

Dica: Se estiver usando amoras congeladas elas libertarão água e a geleia demorará um pouco mais para firmar. Se estiver usando amoras frescas, adicione 1-2 colheres de sopa de água para ajudar o açúcar derreter mais rapidamente.

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 2
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Quando o açúcar derreter completamente e as amoras começarem a se desfazer, baixe o fogo e, se quiser, esmague as amoras com a colher enquanto mexe. Deixe cozinhar por mais 15-20 minutos e junte o suco de limão.

Dica: Mexa a geleia de amora de vez em quando para evitar queimar no fundo.

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 3
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Qual é o ponto da geleia? Existem dois truques para saber se a geleia está no ponto:

  1. Raspe o fundo da panela com a colher: será possível observar o fundo da panela claramente e a geleia de amora demora para se unir;
  2. Pingue um pouco de geleia de amora num prato (como na foto) e incline o prato: a geleia praticamente não escorre.
Receita de Geleia de amora fácil - Passo 4
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Quando a geleia de amora estiver na consistência certa, pode desligar o fogo. Se quiser uma geleia de amora lisinha, deixe esfriar um pouco, bata-a no liquidificador ou num processador e devolva novamente à panela, deixando cozinhar por mais uns 10-15 minutos, até espessar de novo.

Dica: Para eliminar os caroços da geleia de amora, passe-a por uma peneira depois de bater no liquidificador.

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 5
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Coloque sua geleia de amora fácil ainda quente em potes de vidro esterilizados, tampe e reserve de ponta-cabeça até esfriar completamente - isso ajuda a criar vácuo e sua geleia de amora terá uma validade de 3-4 meses sem abrir.

Dica: Para que se crie vácuo no interior, os potes deverão estar bem preenchidos com geleia, sem muito ar no interior.

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 6
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Sua maravilhosa geleia de amora caseira está pronta! Agora que você sabe como se faz geleia de amora, deixe seu comentário abaixo e confira também estas receitas de geleia caseira:

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 7

Se você gostou da receita de Geleia de amora fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Doces e geleias.

O que fazer para a geleia de amora não ficar amarga?

A amora é uma frutinha com gosto meio azedinho e isso é ainda mais evidente se a amora não for colhida bem madura. Para evitar o gosto amargo na geleia de amora prefira preparar esta receita com amoras maduras, ou sejam, com amoras bem escurinhas, descartando as que apresentam muitos grãos vermelhos.

Para tirar o gosto amargo da geleia de amora, simplesmente adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio no momento em que estiver cozinhando as amoras e antes de adicionar o suco de limão.

Fotos de Geleia de amora fácil

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45 comentários
A sua avaliação:
Detim
essa é sem dúvidas minnha receita de geleia de amoras favorita! faço todo o ano e a textura fica uma delícia. façam sem medo porque não tem enganação!!!
A sua avaliação:
Felipe UFRRJ
Receita simples e deliciosa. Talvez a próxima farei com menos açúcar.
Equipe TudoReceitas
Oi Felipe, que bom que você gostou da nossa receita de geleia de amora! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
Cíntia
Também achei muito açúcar, fiz seguindo a receita e ficou igual bala de puxe e só gosto de melado, além de ter ficado dura depois que esfriou. Pode reduzir pra 1 xícara tranquilamente, fiz dessa forma e realçou muito mais o sabor da amora.
A sua avaliação:
EDINEA APARECIDA ESTRIOLI
Boa tarde, já fiz essa receita e ficou maravilhosa, recebi muitos elogios
GELEIA DELICIOSA

A sua avaliação:
Sirlene Carvalho Da Silva
Por quanto tempo posso conservar na geladeira em pote de vidro?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sirlene, após abrir o pote deverá reservar na geladeira por até 5 dias. Se o pote não for aberto e estiver fechado com vácuo, a geleia pode ser armazenada por até 3 meses fora da geladeira.
A sua avaliação:
Victor Hugo
Deu muito certo . Muito bom
A sua avaliação:
Leildes pereira lima
Nossa amei,fiz hoje mesmo ficou maravilhosa
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Neusa Oliveira
Adorei a receita de geleia de amoras. Gostaria de saber por quanto tempo posso consumir estando refrigerada.
A sua avaliação:
Selma
Eu fiz a receita e ficou ótima. Adorei
A sua avaliação:
Caio
Puro açúcar, não ficou bom
A sua avaliação:
Ana Rita
Adorei a geleia, a cuca fica muito boa também. Único problema são as manchas nas mãos rs, alguma dica para tirar os cabinhos?
A sua avaliação:
Maria Luiza
Oi. Gostaria de saber se você retira os cabinhos.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria Luiza. Sim, é necessário retirar os cabinhos porque eles são duros e não vão desmanchar.
A sua avaliação:
Selma
Adorei a receita,super simples.
A sua avaliação:
Fernanda Barbosa
Ficou no ponto perfeito, uma delícia e muito fácil de fazer. Assim que a fervura baixa e ela começa a desgrudar do fundo é hora de desligar. O suco de 1 colher de sopa de limão coloquei assim que desliguei o fogo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fernanda, que bom que você gostou desta receita de geleia de amora! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
jonathan
muito boa essa geleia de amora, tem a minha aprovação
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Luciano
Eu tentei fazer a geleia de amora mais saiu molenga e adicionei um pouquinho de gelatina de uva tem problema ..
Aqui meu pé de amora eu tiro todos os dias bastante pq cai muito no chão gostaria de receber mais receitas ..
Denise
Eu colho todos os dias e vou congelando pra fazer suco e geleia.
A sua geleia ficou molenga pq aí tá tinha muita água. Vc tem q abaixar o fogo e ir cozinhando pra reduzir a água , vai mexendo de vez em quando
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Denise, é isso mesmo! Obrigada pelo seu comentário com a dica de preparo de geleia de amora.
A sua avaliação:
Maristela
Qual o tempo ideal para deixar no fogo essa receita ????
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maristela, não podemos indicar um tempo certo porque vai depender da água que a amora solta. O ideal é cozinhar a geleia de amora até ela firmar, lembrando que ficará mais consistente quando esfriar.
A sua avaliação:
Eduardo Willeans
Excelente receita,
Obrigado.
Parabéns pelo tudo receitas.
A sua avaliação:
Thiago
Gostei da receita, segui ela literalmente, mas a minha ficou dura igual a um pirulito, kkkk, particularmente o gosto ficou bom, mas o açucar cristalizou e virou uma bala ao invés de geleia.

Alguma dica para isso não ocorrer a próxima vez que eu fizer?

Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Thiago, se sua geleia ficou dura você provavelmente deixou ela tempo demais no fogo. Além disso é importante não mexer até todo o açúcar derreter, por isso faz ele cristalizar.
A sua avaliação:
Paula
Amei. Receita super fácil e com sabor incrível
A sua avaliação:
Karina silva
Amei a receita.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Karina, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂

Receita de Geleia de amora fácil
Foto postada por Daniela:Ficou uma delícia!!
Foto postada por Carmen:Eu sou suspeita pois amo geléias. Amei
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