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Receita de Geleia de amora fácil

Por Nídia Figueira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 18 janeiro 2021
Receita de Geleia de amora fácil

Buscando uma receita simples e gostosa de geleia de amora? Aqui no TudoReceitas mostramos como fazer geleia de amora passo a passo em fotos para você servir como entradinha com tábua de frios, espalhar no pão ou até usar como cobertura de cheesecake.

É bem fácil fazer este doce de amora em casa: basta juntar amora, açúcar e suco de limão e deixar cozinhando por alguns minutos, até obter a consistência desejada. Confira abaixo o passo a passo em fotos da receita de geleia de amora fácil e prepare logo!

4 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes para fazer Geleia de amora fácil:
Também lhe pode interessar: Geleia de caqui fácil e deliciosa
Como fazer Geleia de amora fácil:
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Para fazer essa geleia de amora fácil comece por reunir os ingredientes. Você pode preparar este doce de amora com amoras frescas ou congeladas - no caso de usar amoras frescas, lave-as muito bem com água corrente; não precisa deixar as amoras descongelar para preparar a receita.

Dica: Lembre de retirar os cabinhos da amora antes de cozinhar.

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 1
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Coloque as amoras e o açúcar numa panela e leve ao fogo médio-baixo. Mexa e deixe até o açúcar derreter.

Dica: Se estiver usando amoras congeladas elas libertarão água e a geleia demorará um pouco mais para firmar. Se estiver usando amoras frescas, adicione 1-2 colheres de sopa de água para ajudar o açúcar derreter mais rapidamente.

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 2
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Quando o açúcar derreter completamente e as amoras começarem a se desfazer, baixe o fogo e, se quiser, esmague as amoras com a colher enquanto mexe. Deixe cozinhar por mais 15-20 minutos e junte o suco de limão.

Dica: Mexa a geleia de amora de vez em quando para evitar queimar no fundo.

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 3
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Qual é o ponto da geleia? Existem dois truques para saber se a geleia está no ponto:

  1. Raspe o fundo da panela com a colher: será possível observar o fundo da panela claramente e a geleia de amora demora para se unir;
  2. Pingue um pouco de geleia de amora num prato (como na foto) e incline o prato: a geleia praticamente não escorre.
Receita de Geleia de amora fácil - Passo 4
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Quando a geleia de amora estiver na consistência certa, pode desligar o fogo. Se quiser uma geleia de amora lisinha, deixe esfriar um pouco, bata-a no liquidificador ou num processador e devolva novamente à panela, deixando cozinhar por mais uns 10-15 minutos, até espessar de novo.

Dica: Para eliminar os caroços da geleia de amora, passe-a por uma peneira depois de bater no liquidificador.

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 5
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Coloque sua geleia de amora fácil ainda quente em potes de vidro esterilizados, tampe e reserve de ponta-cabeça até esfriar completamente - isso ajuda a criar vácuo e sua geleia de amora terá uma validade de 3-4 meses sem abrir.

Dica: Para que se crie vácuo no interior, os potes deverão estar bem preenchidos com geleia, sem muito ar no interior.

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 6
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Sua maravilhosa geleia de amora caseira está pronta! Agora que você sabe como se faz geleia de amora, deixe seu comentário abaixo e confira também estas receitas de geleia caseira:

Receita de Geleia de amora fácil - Passo 7

Se você gostou da receita de Geleia de amora fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Doces e geleias.

O que fazer para a geleia de amora não ficar amarga?

A amora é uma frutinha com gosto meio azedinho e isso é ainda mais evidente se a amora não for colhida bem madura. Para evitar o gosto amargo na geleia de amora prefira preparar esta receita com amoras maduras, ou sejam, com amoras bem escurinhas, descartando as que apresentam muitos grãos vermelhos.

Para tirar o gosto amargo da geleia de amora, simplesmente adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio no momento em que estiver cozinhando as amoras e antes de adicionar o suco de limão.

Fotos de Geleia de amora fácil

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72 comentários
A sua avaliação:
Bianca
Muito boa a geléia, fácil de fazer. Amei.
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Adriana Reis
Segui o passo a passo da receita, deu super certo! Ficou deliciosa! Amei o resultado!
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Adriana Reis
Fiz a receita e amei o resultado. 😁. Ficou Deliciosa!
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Letícia
Eu fiz e ficou com muitos pedaços grandes, mais não tem problema mais se quiser que fique listinha passe no processador ou liquidificador antes . Obrigada epla receita
clovis de souza brito
muito gostosa a geleia, parabéns, está uma delicia, muito obrigado...
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Sara DOS SANTOS SILVA
São receitas saudáveis
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Stenio Esteter
Fiz a geleia de amora e ficou uma delícia, na chácara eu tenho 03 pés que estão carregados de frutos e até caem no chão. Os pássaros que estão aproveitando.
Stenio
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Valdéa Fernandes Passos
Eu segui a receita de geléia de amora, e a minha ficou muito dura, quando esfriou.
O que eu posso fazer ,para amolecer a geléia?
Obrigada
Andreíza
A minha também ficou muito dura.
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Luciana
Fui seguir sua receita e ao colocar o bicarbonato a geleia se transformou numa espuma preta cheirando a carvão, tive que jogar tudo fora.
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Marilene
Muito boa essa receita porem a minha geleia ficou cheia de semente como faço pra tirar
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Fábiola Guimarães
É a segunda vez que faço. Coloquei 3/4 de xícara de açúcar, acrescentei mirtilos e morangos de e não tinha limão, então coloquei suco de laranja dês te a vez. Delícia. Obrigada!
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Ilva
Ótimo, delícia adorei
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hugo luis
ficou maravilhosooo !!!!
adicionei mais 1 xícara de agua e ficou uma delicia
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Basilio
A geleia ficou muito boa. vou fazer mais vezes, obrigado por encinar está receita maravilhosa
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Gerson
Ficou ótima. Para acidificar um pouco mais, já que gosto assim, coloquei uma pitada de acido malico no final. Show.
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Daiza
Pode ser em pote de plastico...após aberto dura quanto tempo
Equipe TudoReceitas
Oi Daiza, não aconselhamos usar pote de plástico por conta da temperatura elevada da geleia. Depois de aberto, reserve na geladeira por até 5 dias.
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Karol
Como armazenar depois de aberta ?
dentro ou fora da geladeira , e qual o prazo de validade após abrir ?
Equipe TudoReceitas
Oi Karol, depois de aberta, reserve a geleia na geladeira por até 5 dias.
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Guilherme
Receita fácil e simples, porém a minha geleia virou um caramelo, segui o teste do fundo da panela e quando esfriou, a geleia endureceu, da próxima tentarei com menos açúcar também.
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Tabatha
Reduzi o acucar, achei muito 1xicara e meia.
Então coloquei somente meia xícara, ficou maravilhosa. Minhas amoras estavam bem pretinhas, maduras.
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Greici Cruz
A minha ficou dura, mais ficou muito boa, aquecia quando ia comer. Dicas para não acontecer de novo?
Equipe TudoReceitas
Oi Greici, para a geleia não ficar dura, da próxima vez deixe no fogo por menos tempo.
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Gtaziella
Ela virou um caramelo duro depois de fria. Pq?
Equipe TudoReceitas
Oi Gtaziella, se isso aconteceu é porque a geleia de amora passou do ponto. Você poderá resolver devolvendo-a ao fogo e adicionando um pouco de água, para que não fique tão consistente. Deixe cozinhar somente até desfazer esse "caramelo duro".
Receita de Geleia de amora fácil
Foto postada por Daniela:Ficou uma delícia!!
Foto postada por Carmen:Eu sou suspeita pois amo geléias. Amei
Foto postada por Nilva Dutra Vieira:Estou fazendo minha geleia de amora frescas
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